brioioches de queijo Postado por Joana Pes s 07:18

INGREDIENTES: 5 Xicaras de farinha de trigo especial. 1 Colher de sopa de fermento seco/granulado. 1 Colher de sobremesa de melhorador de farinha. 1 Colher de sobremesa de sal. 3 Colheres de sopa de aucar. 1 Colher de sopa de margarina. 1/2 Xicara de ch de leo. 2 Ovos inteiros. + ou - 240 Ml de agua. FAZER: Junte os secos, a margarina, os ovos e metade da agua, vai mexendo com as pontas dos dedos. Coloque o oleo e continue amassando. Coloque o restante da agua observando para nao passar o ponto da massa. Como digo sempre a massa do brioche sempre nais mole que a do po. Unte a area de trabalho com oleo e as maos tambem para no grudar. Sove bem. Deixe descansar em uma vasilia. Sove novamente e faa bolinhas com a mo, coloque em forminhas e quando comear a cres cer coloque um pedao de queijo no meio da massa e afunde-o ate em baixo. Pincele gema e deixe crescer. Asse em forno quente por 15 minutos mais ou menos.