LEVANTAMENTO PRELIMINAR DE ESPCIES FRUTFERAS DE RVORES E ARBUSTOS NATIVOS COM USO ATUAL OU POTENCIAL DO RIO GRANDE DO SUL

Paulo Brack1; Valdely Ferreira Kinupp2; Marcos Eduardo Guerra Sobral3

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Departamento de Botnica Instituto de Biocincias UFRGS, Porto Alegre/RS, Brasil 2 (pbrack@adufrgs.ufrgs.br); Departamento de Horticultura, Faculdade de Agronomia UFRGS, 3 Porto Alegre/RS, Brasil (vkinupp@hotmail.com; Centro de Cincias Biolgicas UFMG, Belo Horizonte, MG (sobral@icb.ufmg.br).

Palavras chave: Frutferas silvestres, botnica econmica, flora nativa, nutrio, alimentao alternativa. Introduo O Brasil um pas que se destaca por sua riqueza florstica, com uma estimativa de cerca de 55 mil espcies vegetais. O Rio Grande do Sul tambm rico neste aspecto, com um nmero estimado de pelo menos cinco mil espcies de plantas vasculares nativas. Deste total, cerca de 10% (514 espcies) so rvores (Reitz et al., 1983), com um nmero desconhecido de arbustos, ou outras formas de vida. Permanecem pouco conhecidas as questes de identificao botnica, a importncia ecolgica e econmica das espcies, e com destaque importncia das frutferas para a alimentao humana. O desconhecimento sobre as espcies frutferas nativas do Brasil no uma realidade isolada. A desvalorizao de nosso patrimnio representado pela biodiversidade algo cultural, resultado de vises imediatistas, tpicas de um pas dependente. Como resultado, o modelo agrcola promove, basicamente, o cultivo de espcies exticas atravs de monoculturas, com resultados ecolgicos e econmicos, geralmente, pouco sustentveis. Ao mesmo tempo aumentam as ameaas de extino sobre as espcies nativas e, paradoxalmente, estas so prospectadas, de maneira exponencial, por empresas e outras instituies estrangeiras que buscam avidamente o patenteamento de nossos recursos vegetais e seus subprodutos. Para que a biodiversidade seja incorporada em nosso modelo econmico, em especial na agricultura, temos que vencer algumas barreiras. Uma destas a desinformao sobre a existncia e a importncia de nossas espcies vegetais nativas.

No que toca s espcies frutferas, utilizadas h milnios por populaes indgenas, seu uso potencial enorme, no somente pelo fruto in natura, mas tambm pelo uso de subprodutos, no caso de compostos em bebidas (licores, sucos), gelias, doces, sorvetes, picols, condimentos, entre outras formas de uso. Ainda no se dispe de um levantamento mnimo do nmero de espcies com uso atual ou potencial. Existem, entretanto, listagens preliminares de plantas comestveis em geral (hortalias, frutferas, oleaginosas, estimulantes, entre outras formas de usos). Uma das mais completas de Kunkel (1984) onde so citadas 12.500 espcies potencialmente alimentcias, perfazendo 3.100 gneros e cerca de 400 famlias, em sua maioria de Angiospermas e Pteridophytas. Facciola (1998) cita mais de 3.000 espcies com informaes bsicas de preparo e partes usadas. Rapoport & Drausel (2001) citam cerca de 15.000 espcies. Porm, estes nmeros sofrem alteraes devido ao importante trabalho de pesquisas de etnobotnicos e de disciplinas complementares. No Brasil h alguns trabalhos sobre fruteiras nativas (Hoehne, 1946; Andersen & Andersen, 1988) e sobre plantas teis em geral (Corra, 1926-1978). No Rio Grande do Sul, merecem destaque os trabalhos pioneiros de Mattos (1954), Mattos (1978), Mattos (1988) e Sanchotene (1988), este ltimo enfocando espcies frutferas com utilidade para a fauna na arborizao urbana. O presente trabalho tem como objetivo realizar um levantamento preliminar do nmero de espcies frutferas de rvores e arbustos nativos, incluindo gneros e famlias botnicas de uso atual ou potencial no RS, abordando-se aquelas espcies que devem receber maior interesse em um primeiro momento. Material e Mtodos Com base na bibliografia e registros de herbrio de plantas da flora do Rio Grande do Sul, foram selecionadas espcies de rvores e arbustos que apresentassem frutos e/ou sementes com aproveitamento direto pelo homem, in natura, ou em produtos elaborados. Parte deste conhecimento decorrente de muitos anos de estudo de nossa flora arbrea por parte dos autores do presente trabalho. Muitas vezes, os autores realizaram experimentao da palatabilidade de frutos de muitas espcies disponveis.

Resultados e Discusso No presente levantamento encontraram-se 109 espcies de ocorrncia natural no Estado, sendo 81 rvores, 18 arbustos e dez palmeiras, distribudas em 31 famlias (Figura 1), com destaque para as famlias Myrtaceae (29 spp.), Arecaceae (Palmae) (10 spp.), Annonaceae (8 spp.), Sapotaceae (6 spp.), Cactaceae (5 spp.), Fabaceae (5 spp.). As espcies que possuem frutos carnosos apreciados in natura e comercializados, formalmente ou no, so a jaboticabeira (Plinia trunciflora), o butiazeiro-da-praia (Buti capitata), recentemente a goiabeiraserrana ou feijoa (Acca sellowiana) e, eventualmente, o araazeiro (Psidium cattleyanum). Destacam-se ainda o pinho (semente) da Araucria angustifolia, e a semente da aroeira-vermelha (Schinus terebinyhifolius), exportada como um tipo de pimenta. Por outro lado, o suco concentrado da pitangueira (Eugenia uniflora) comea a ser fabricado e comercializado no restante do Brasil, infelizmente, ainda carecendo de incentivos no RS. Alm das espcies anteriormente citadas, no que se refere ao potencial, poder-se-iam destacar alguns grupos com frutos ou subprodutos que so mais numerosos, como nas famlias Myrtaceae, (uvaia, cambuc, guabirobeiras, guabij, sete-capotes, pesseguero-do-campo, ara-piranga, araazeiros-daspedras, entre outras), Arecaceae (butiazeiros, palmiteiro e jeriv), Cactaceae (tunas e arumbevas) e Annonaceae (araticum, quaresmeiras, etc.). No que toca aos pequenos frutos in natura, da maioria das espcies de outras famlias, grande seu potencial futuro em sucos ou derivados, inclusive em bebidas aguardentes, agregando valor ao produto. Entre as principais concluses deste breve trabalho, destaca-se o nmero ainda pequeno, cerca de seis espcies (5% do total do RS), que apresentam algum tipo de comercializao, com somente duas in natura (jaboticabeira e pinho) vendidas comumente em mercados e uma (pitangueira) em subproduto. A representatividade ainda pequena e deve-se realizar um conjunto maior de pesquisas que parta da botnica, gentica incluindo variedades, formas de propagao e melhor desenvolvimento, incorporao em modelos agroflorestais at a avaliao dos produtos e seus valores comerciais.

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N. de espcies

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Famlias

Figura 1. Histograma com as principais famlias de rvores e arbustos nativos frutferos com o respectivo nmero de espcies .

Sem o esforo conjunto de instituies de pesquisa no Estado, este tema ser ainda objeto de pesquisa e aplicao de nossas espcies somente em pases de outros continentes como no caso principalmente da goiabeira-serrana (Nova Zelndia), a cereja-do-rio-grande (EUA) e o ara (Austrlia).
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ANDERSEN, O. & ANDERSEN, V. U. As Frutas Silvestres Brasileiras. 2 ed. Rio de Janeiro, Editora Globo, 1988. 203 p. CORRA, M. P. Dicionrio das plantas teis do Brasil e das exticas cultivadas. Ministrio da Agricultura & Instituto Brasileiro de Desenvolvimento Florestal. Vols. 1-6. 1926-1978. 4329 p. FACCIOLA, S. Cornucopia II - a source Book of edible plants. Vista: Kampong Publications, 1998. 713 p. HOEHNE, F. C. Frutas Indgenas. Secretaria Agricultura, Indstria e Comrcio - Instituto de Botnica, So Paulo, 1946. 88p. KUNKEL, G. Plants for Human Consumption. Koenigsten: Koeltz Scientific Books, 1984. 393 p. MATTOS, J.R. Estudo Pomolgico dos Frutos Indgenas do Rio Grande do Sul. Imprensa Oficial, Porto Alegre, 1954. 110 p. MATTOS, J. R. Frutos Indigenas Comestveis do Rio Grande do Sul. 2 ed. Publicao IPRNR, N.1, Porto Alegre, 1978. 37 p. MATTOS , J. R. Uvalheira - Fruteiras Nativas do Brasil. Porto Alegre, 1988. 36 p. RAPOPORT, E.H.; DRAUSAL, B. S. Edible plants. In: LEVIN, S. ed. Encyclopedia of Biodiversity. New York: Academic Press, 2001. p. 375-382. REITZ, R., KLEIN, R. M. & REIS, A. Projeto madeira do Rio Grande do Sul. Sellowia, vols. 34-35. 1983. p. 1-525. SANCHOTENTE, M. C. C. Frutferas nativas teis fauna na arborizao urbana. 2 ed. Porto Alegre, Sagra. 1989. 306 p.

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