DIETAS DE RISCO

BRUNO HENRIQUE GABRIELA ROSA LAURA LINHARES RODRIGO MORAES TARCISO FILHO

CONCEITO
Dieta refere-se aos hbitos alimentares individuais. Contudo, em termos gerais, o uso popular desta palavra costuma apenas definir dieta como uma forma de conter o peso e manter sua sade em boa condio.

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A origem dessas dietas, em sua maioria, desconhecida, no apresenta fundamento tcnico ou cientfico e no h um responsvel por elas ou autor conhecido. Por outro lado, a promessa de resultados rpidos faz que os usurios nem sequer se preocupem com esse fato.

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O princpio geral de todas elas causar um desequilbrio entre o total de calorias ingeridas e o gasto energtico.

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Em geral, a forma utilizada para promover esse desequilbrio energtico est pautada na omisso ou proibio do consumo de um determinado grupo de alimentos ou nutrientes.

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Infelizmente, at hoje essas dietas no apresentaram resultados eficazes e duradouros. Quando funcionam, em geral seu efeito apenas em curto prazo e elas ainda provocam, com a perda de peso, a degradao da condio de sade.

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Isso porque esto associadas a deficincias de nutrientes especficos, reduo da massa muscular, mau humor, tonturas, falta de energia e at mesmo doenas mais graves como anemia, dislipidemia, hipertenso, carncia de vitaminas e minerais, constipao, reaes alrgicas, entre outras.

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O risco associado prtica de uma dieta sem equilbrio nutricional est tambm no efeito sanfona, pois o emagrecimento muito rpido gera uma diminuio de massa muscular significativa ligada chamada perda da gordura.

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Como os msculos so os principais responsveis pelo aumento do metabolismo, sua degradao torna a taxa metablica menor e assim que a pessoa encerra a dieta e volta a comer normalmente, recupera todo o peso perdido e ainda mais um pouco.

EXEMPLO NEGATIVO DE DIETA

A dieta da protena prega a diminuio do consumo dos carboidratos em todas as refeies e o aumento na ingesto de alimentos ricos em protena (como: feijes, ovos, iogurtes, leites, queijos). O grande ndice de perda de massa que provoca fez deste mtodo um dos mais utilizados no mundo.
Avaliao: A nossa fonte primria de energia o carboidrato, ns precisamos desta substncia para realizar as atividades do dia-a-dia de forma saudvel. Portanto, as pessoas que se privam deste tipo de nutriente podem vir a sofrer com sintomas como fraqueza e tontura.

EXEMPLO POSITIVO DE DIETA

Dieta da pirmide de alimentos o nome que se d modalidade nutricional que baseada na pirmide alimentar brasileira, que trabalha com quatro tipos de alimento: os energticos, os reguladores, os construtores e, por fim, as calorias vazias .Por trabalhar fundamentada no equilbrio, esse tipo de dieta tambm aconselhado quando a inteno reeducar a alimentao.
Avaliao: A dieta da pirmide de alimentos altamente recomendada por todos os profissionais da rea da alimentao. O regime funciona de maneira que os alimentos presentes nos maiores grupos precisam ser consumidos mais vezes ao dia.

SOLUO
A melhor maneira de conseguir emagrecer de forma saudvel e eficiente seguir uma dieta equilibrada, variada, rica em alimentos naturais, bem colorida e que contenha todos os grupos de alimentos (cereais, frutas, verduras, legumes, carnes, leite e substitutos, gros, acar e gorduras saudveis) em propores adequadas.

SOLUO
O melhor profissional para orientar uma dieta saudvel o nutricionista, que pode promover a educao nutricional para alcanar hbitos alimentares saudveis e manuteno de peso dentro do adequado, com efeitos duradouros, sem sacrifcios e riscos para a sade.

FONTE
Glaucia Figueiredo Braggion Nutricionista, Mestre em Sade Pblica pela Universidade de So Paulo (USP), Doutoranda em Educao Fsica pela Universidade So Judas Tadeu (USJT) e Gestora do curso de Nutrio da Universidade Municipal de So Caetano do Sul (USCS). <http://oqueeutenho.uol.com.br/portal/2010/04/26/dietas-da-modanutricionista-comenta-a-ineficacia-de-dietas-famosas/> Nutricionista Priscila Guimares acerca das vantagens e dos riscos de algumas das dietas mais populares da atualidade. <http://www.nominuto.com/vida/ciencia-e-tecnologia/nutricionista-falasobre-riscos-e-vantagens-de-dietas-populares/53391/>