Muitas pessoas me perguntam qual o segredo para assar um peixe e no deix-lo seco.

Atendendo a pedidos, deixo com vocs uma receita muito prtica e bem saborosa. Voc pode fazer esta receita com qualquer tipo de peixe, desde que esteja cortado em fils embalados separadamente. Ingredientes:

2 fils de tilpia ou st. Peter 2 tomates italianos cortados ao meio e sem sementes 1 abobrinha cortada em rodelas 4 aspargos pr cozidos ou em conserva 2 dentes de alho picados Azeite extra virgem 1 xcara de ch de vinho branco ou caldo de legumes Sal e pimenta do reino a gosto Salsa a gosto Manjerico a gosto Alecrim a gosto Tomilho a gosto Modo de fazer:

Em uma frigideira, grelhe os tomates com azeite, sal e pimenta a gosto at dourar e reserve em seguida. Grelhe as abobrinhas e, assim que dourarem, coloque o alho e deixe refogar. Depois de temperar com sal e pimenta, reserve. Em uma assadeira, coloque um pedao grande de papel alumnio. Montagem: na lateral direita do alumnio, coloque um fio de azeite, disponha a abobrinha (aproximadamente quatro rodelas por pessoa), o peixe temperado com sal e pimenta com a pele virada para cima. Coloque dois pedaos do tomate, acrescente as ervas a gosto e dois aspargos.

Feche o alumnio como um pastel, apertando as laterais, deixando um espao para colocar o vinho ou caldo de legumes. Coloque meia xcara de vinho para cada fil. Termine de fechar o alumnio e repita o processo com o outro fil.

Leve ao forno pr-aquecido 180 graus por 15 minutos. Sirva em seguida.

Como fechar o alumnio em formato de pastel

Rendimento: 2 pores Tempo de preparo: 20 minutos Tipo de preparo: Rpido/Fcil

Categoria da receita: Prato principal Tipo de culinria: Francesa/Variada Ocasio indicada: Dia a dia/ Fim de semana