CRIAO DE PEIXE

Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E ABASTECIMENTO Ministro: Jorge Alberto Portanova Mendes Ribeiro Filho COMISSO EXECUTIVA DO PLANO DA LAVOURA CACAUEIRA Diretor: Jay Wallace da Silva e Mota Coordenador Geral Tcnico Cientfico: Edmir Celestino de Almeida Ferraz Coordenador Geral de Administrao e Finanas: Antnio Siqueira Assreuy Coordenador Geral de Gesto Estratgica: Elieser Barros Correia SUPERINTENDNCIA DE DESENVOLVIMENTO DA REGIO CACAUEIRA NO ESTADO DA BAHIA Superintendente: Juvenal Maynart Cunha CENTRO DE EXTENSO Chefe: Sergio Murilo Correia Menezes CENTRO DE PESQUISA DO CACAU Chefe: Adonias de Castro Virgens Filho
SUPERINTENDNCIA DE DESENVOLVIMENTO DA REGIO CACAUEIRA NO ESTADO DE RONDNIA - SUERO Superintendente: Wilson Destro

SUPERINTENDNCIA REGIONAL NO ESTADO DO PAR - SUEPA Superintendente: Moiss Moreira dos Santos

Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento Comisso Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira

CRIAO DE PEIXE

Adalberto Ferreira Guimares

Agente de Atividades Agropecurias

2012

CENTRO DE EXTENSO DO CACAU - Cenex Chefe: Srgio Murilo Correia Menezes Servio de Assistncia Tcnica Chefe: Milton Jos da Conceio Servio de Programao e Acompanhamento Chefe: Joo Henrique Silva Almeida

Coordenao: Clia Hissae Watanabe Editorao eletrnica: Marlia Leniuza Soares Ribeiro Desenho: Paulo Cardozo Capa: Marlia Leniuza Soares Ribeiro Endereo para correspondncia: Ceplac/Cenex Km 22 Rodovia Ilhus/Itabuna Caixa Postal 07, 45600-970, Itabuna, Bahia, Brasil Telefone: (73) 3214-3301 / 3315 Fax: (73) 3214-3325 E-mail: cenex@ceplac.gov.br Tiragem: 5.000 exemplares

F 597 G 963 GUIMARES, A. F. 2012. Criao de peixe. Ilhus. Ceplac. Ilhus , Ceplac. 28p. 1. Peixe - criao. I. Ttulo

APRESENTAO
A criao de peixes uma importante atividade que pode ser desenvolvida com o intuito de melhorar a qualidade da alimentao e a renda dos agricultores familiares. Por demandar pouco tempo e baixa especialidade de mo de obra, a piscicultura no cria obstculos s atividades principais da propriedade e pode ser desenvolvida por outros membros da famlia que no estejam ocupados durante todo o dia. A regio cacaueira da Bahia apresenta grande potencial para a piscicultura, devido disponibilidade de gua e, em alguns casos, facilidades em funo da topografia. A carne do peixe muito valorizada pela sua riqueza em vitaminas, sais minerais, protenas de qualidade e baixo teor de gordura saturada. Nutritiva, muito apreciada e tem estimulado que muitos restaurantes se especializem no preparo de pratos cada vez mais criativos e saborosos. Criar peixes relativamente simples, mas necessita cumprir alguns critrios tcnicos para a obteno de produtos de qualidade, alm de evitar o desperdcio e racionalizar a mo de obra. possvel complementar a alimentao dos peixes utilizando sobras do que produzido na propriedade. Nesse sentido, a presente cartilha, dirigida aos agricultores familiares, contm informaes bsicas sobre essa importante atividade econmica.

Boa leitura!

Cartilha - Ceplac

Este o Senhor Jos e sua famlia.

O senhor Jos tem interesse em criar peixe, mas no tem conhecimento do assunto. Esta cartilha ir ajud-lo.

MAPA/Ceplac

- fcil criar peixe?

Sim. Porm, como toda criao (galinha, porco, boi, abelha, etc) necessita de cuidados especiais, com o peixe no diferente. No pode somente colocar o peixe em um local com gua e achar que com pouco tempo j pode pescar.

O criador de peixe bem sucedido deve atender s necessidades dos peixes e proteg-los de seus inimigos.
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Cartilha - Ceplac

- Vou ganhar o que criando peixe?

Primeiro, o peixe um alimento nutritivo, rico em protenas e bom para a sua sade e de sua famlia.

MAPA/Ceplac

Depois, o custo de produo relativamente baixo, pois o senhor vai utilizar produtos da prpria fazenda na alimentao dos animais. O senhor estar aproveitando reas que no so utilizadas em outra atividade e s vezes at sem utilizao nenhuma. E por ltimo, vai aumentar a sua renda, pois o senhor vai poder vender o que no consumir.

Cartilha - Ceplac

- O que preciso para criar peixe?

O peixe pode ser criado num viveiro tipo represa, num viveiro escavado, especialmente construdo para essa atividade e em gaiolas, chamadas tanques-rede. Alm disso, necessrio observar o seguinte:

- gua - deve existir gua em quantidade e de boa qualidade a produo de peixes est diretamente relacionada com a qualidade da gua. Sempre que possvel deve-se conhecer a sua procedncia, pois, gua poluda por defensivos agrcolas, resduos industriais e esgoto, so imprprias para a piscicultura.

Desconfiar da ausncia de vida na gua. Pequenos peixes e outros organismos aquticos devem estar presentes na gua.

MAPA/Ceplac

- Oxignio os peixes obtm oxignio da gua quando essa passa por suas guelras, sendo assim, a gua deve ter alto teor de oxignio. - Alimento existem duas fontes de alimento para o peixe: a natural (est dentro da represa) e a complementar (tudo que se coloca na represa como alimento para o peixe). - Segurana os peixes precisam ser protegidos de seus inimigos. Estes incluem peixes predadores, lontras, pssaros, cobras e ladres.

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Cartilha - Ceplac

- O que um viveiro?
um reservatrio de gua, com profundidade de 1,0 metro a 1,5 metro, possuindo, preferencialmente, controle de entrada e sada de gua. Basicamente, existem, 2 tipos de viveiros: a) Barragem que construdo no fundo de um vale por onde corre um pequeno curso de gua (crrego, olho d'gua), mediante a construo de uma pequena barragem ou dique. No possui controle de entrada e sada de gua, o que dificulta o controle da populao de peixe e o manejo.

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MAPA/Ceplac

b) Escavado construdo especialmente para criar peixe, escavado em terreno apropriado, possui controle total da entrada e sada da gua.

- Tenho uma represa e quero colocar peixe, o que devo fazer?

Primeiramente, se sua represa tem condies de ser completamente esgotada, o senhor deve sec-la totalmente, para realizar limpeza, como retirada de tocos, rvores secas, pedras, vegetao aqutica e predadores.
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Cartilha - Ceplac

Feito esse trabalho, encher novamente e em seguida povoar. Caso sua represa no tenha condies de secar, interessante que seja feita uma limpeza, retirando o que for possvel e seja construdo um berrio para colocao dos alevinos.

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MAPA/Ceplac

- Mas, o que um berrio?

um pequeno tanque onde os alevinos sero mantidos protegidos e bem alimentados por um determinado tempo, at que tenham um tamanho que os predadores no possam atac-los. Esse berrio pode ser feito com madeira e tela fina e colocado dentro da prpria represa. Ou pode ser escavado, prximo ao local que ser povoado. Nesse caso, deve ter sistema de abastecimento e escoamento constante de gua. No berrio, os peixes so alimentados somente com rao balanceada, para que tenham um rpido crescimento. O berrio feito de tela fina, deve ser constantemente limpo com escova, pois o entupimento da tela no permite circulao e oxigenao da gua, o que provocar a morte dos peixes.
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Cartilha - Ceplac

- Como consigo filhotes de peixes para colocar em minha represa?

A Ceplac possui uma estao de piscicultura em Ilhus, onde feita a reproduo de peixes e a distribuio de filhotes para os produtores. L, so produzidos os seguintes tipos de peixes: tambaqui, pacu, tambacu, carpa comum, carpa capim, carpa cabea grande, carpa prateada, curimat, piauu e tilpia.
Para o agricultor familiar, assentado da reforma agrria, comunidade indgena e quilombolas, os alevinos so doados, com prioridade para os que esto organizados em associaes.
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MAPA/Ceplac

- Posso criar mais de um tipo de peixe junto, no mesmo viveiro?

Pode. Isso at bom, pois aquilo que um tipo de peixe no come o outro come e o senhor aproveita todo alimento natural que existe na gua do viveiro. -

Posso pegar filhote de tilpia no rio e colocar na minha represa?

No recomendvel, pois o senhor estar colocando tilapia macho e fmea e como ela se reproduz vrias vezes no ano, em pouco tempo, sua represa estar cheia de peixes.
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Cartilha - Ceplac

- Mas isso mesmo que eu quero.

O problema que, a quantidade ser tanta, que seus peixes no iro crescer, seja pela falta de espao, oxignio ou at mesmo alimento.

- Um dia, vi num viveiro os peixes em cima da gua, como se estivessem morrendo com falta de ar.

E realmente estavam. Isso um indicativo de que a quantidade de oxignio na gua pouca, por isso, os peixe ficam boquejando na superfcie em busca de oxignio. Verifique o viveiro pela manh. Se os peixes estiverem na superfcie boquejando, em busca de oxignio, significa que o nvel est baixo. No dia seguinte, podem estar mortos! Voc precisa agir.
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MAPA/Ceplac

- O que causa a falta de oxignio?

a) Grande quantidade de matria orgnica se decompondo no viveiro, como por exemplo, folhas mortas, esterco, comida colocada em grande quantidade que os peixes no consumiram. b) Grande quantidade de peixe no viveiro. c) Muitas plantas ou algas verdes na gua (a gua tem a cor verde).

- Quando isso acontecer, o que fao?

a) Coloque rapidamente gua limpa no viveiro. b) Pare de colocar alimento para os peixes. d) No faa adubao. e) Se possvel, retire alguns peixes sem entrar no viveiro. Mexer no fundo do viveiro pode piorar a situao.

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Cartilha - Ceplac

- Como

os filhotes so transportados?

So transportados em sacolas plsticas contendo gua e oxignio. Tendo cuidado, eles podem ficar nessas sacolas de 6 at 7 horas.

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MAPA/Ceplac

- Como devo colocar os peixes dentro do viveiro?

As sacolas contendo os alevinos devero ser colocadas, ainda fechadas, para boiar na gua do viveiro que receber os alevinos, durante um perodo de 15 a 20 minutos, para que a temperatura da gua contida na embalagem se aproxime da temperatura da gua do viveiro, evitando assim, que os filhotes sofram um choque trmico. Aps esse tempo, cada sacola dever ser aberta e lentamente colocar gua do viveiro dentro dela. Feito isso, os alevinos podero ser, lentamente, transferidos da sacola para o viveiro.

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Cartilha - Ceplac

Quantos peixes coloco num viveiro?

Normalmente, se determina o nmero de alevinos adequado para se povoar um viveiro de acordo com o tipo de cultivo. Os tipos de cultivo so os seguintes: - Cultivo extensivo aquele realizado em lagoas, audes, represas, onde no existe controle de abastecimento e drenagem, o produtor no coloca alimento para o peixe, que se alimenta somente do que existe no viveiro. Coloca-se 1 peixe para cada 10 m. Produz de 500 a 1.500Kg de peixe por ha/ano. - Cultivo semi-intensivo aquele em que o viveiro possui controle de abastecimento e drenagem, o produtor faz adubao e calagem, fornece alimento suplementar. Colocar 3 a 5 peixes para cada 10 m. Produz de 2.000 a 6.000Kg de peixe por ha/ano.

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MAPA/Ceplac

- Cultivo intensivo os viveiros so especialmente construdos para criar peixes, existe controle total do abastecimento e drenagem da gua, o produtor realiza adubao e calagem, alimenta os peixes com rao balanceada, faz renovao da gua. Coloca 1 a 3 peixes por metro quadrado (m). Produz de 6.000 a 10.000Kg de peixe por ha/ano. - Cultivo super intensivo aquele feito em tanques-rede. Coloca at 300 peixes por metro cbico (m). Produz 150Kg por metro cbico.

Sempre que a quantidade de peixe for maior do que o viveiro pode suportar, os peixes param de crescer e at emagrecem.

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Cartilha - Ceplac

- O que devo dar para os peixes comerem?

O ideal que os peixes fossem alimentados com rao apropriada, porm, isso encarece bastante a criao e para diminuir esse custo, o senhor pode utilizar produtos existentes na roa, como: mandioca, inhame, batata, chuchu, goiaba, banana, abacate, jaca. O senhor deve ter cuidado para no colocar alimento em excesso, pois o que o peixe no consumir, vai para o fundo do viveiro se decompor e pode prejudicar a qualidade da gua, provocando morte dos peixes. Alm disso, est jogando dinheiro fora. A alimentao um dos fatores mais importante para o bom resultado de uma criao, tanto a falta de alimento, quanto o seu excesso podem acarretar perdas para o produtor.

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MAPA/Ceplac

- Como sei a quantidade de alimento que devo colocar para os peixes?

Um mtodo prtico de determinar a quantidade de alimento atravs da observao da quantidade consumida pelos peixes, da seguinte forma:
O senhor coloca certa quantidade de alimento,

se aps algum tempo o senhor observar que os peixes pararam de comer e ainda existe alimento boiando na gua porque foi colocado em excesso. Sendo assim, da prxima vez que for alimentar os peixes, colocar menor quantidade.
Se, pelo contrrio, os peixes comeram todo o

alimento rapidamente, pode colocar um pouco mais, pois a quantidade foi insuficiente e os peixes continuam com fome.

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Cartilha - Ceplac

- Posso criar porco prximo represa e jogar os dejetos dentro dela?

Essa era uma prtica muito utilizada h alguns anos atrs, mas hoje no mais recomendada, pois os dejetos jogados na represa (esterco, resto de alimento, s vezes contendo medicamentos que foram aplicados nos animais, etc.), causam mais prejuzos que benefcios, pois contaminam a gua, conseqentemente os peixes e as pessoas que deles se alimentam.

- Quero construir um viveiro escavado, o que devo fazer?

Na hora de construir um viveiro escavado para criar peixe, precisamos observar uma srie de fatores:

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MAPA/Ceplac

LOCAL E GUA - O local precisa ser plano, ou com pouca inclinao, com boa fonte de gua, preferencialmente prximo de casa, de fcil acesso da famlia e que no seja sujeito a inundaes. SOLO - O solo argiloso melhor para a construo de viveiros, pois retm bem a gua, evitando infiltrao demasiada. FORMATO DO VIVEIRO - Os viveiros devem ser construdos de forma que possam ser cheios e esvaziados completamente. Viveiros retangulares so mais fceis de serem construdos e facilitam a captura dos peixes. PROFUNDIDADE - Como o viveiro deve ter uma declividade para escoar completamente a gua, a parte mais rasa pode ter 1 metro e a parte mais funda 1,30 metros.

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Cartilha - Ceplac

Quando que posso comear a pescar os peixes?

A partir do 10 ms j se consegue peixes com tamanho adequado para ser consumido.

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Cartilha - Ceplac

Maiores informaes, procure a Estao de Piscicultura (73-3214-3324) ou um dos Escritrios Locais da Ceplac mais prximo, para receber as informaes sobre os referidos assuntos.

Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento