Casquinha de Sorvete

Ingredientes 2 Claras 1 Pitada de sal 3/4 xcaras de acar de confeiteiro 1/4 colher de ch de baunilha 1/2 xcaras de farinha de trigo 4 colheres de sopa de manteiga clarificada e em temparatura ambiente Preparo Bata as claras em neve at formar picos bem firmes. Mexa gentilmente adicionando uma pitada de sal, o acar e a baunilha. Acrescente a farinha de trigo e a manteiga e mexa at que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Aquea o aparelho de fazer casquinhas e unte-o com manteiga. Passe um pincel com manteiga tambm no cone. Despeje quantidade suficiente de massa na chapa, feche e deixe dourar por cerca de um minuto e meio. Levante a tampa, posicione o cone e role o waffle quente em volta, formando uma casquinha. Retire delicadamente do molde. Deixe esfriar e armazene em recipiente hermeticamente fechado.