MASSA PARA SALGADO DE FORNO

Ingredientes:

MASSA 1Kg DE FARINHA DE TRIGO 350grs DE MANTEIGA SEM SAL, TEMPERATURA AMBIENTE 1 CAIXA DE CREME DE LEITE 2 GEMAS 1 COLHER (SOPA) DE SAL GUA GELADA PARA DAR O PONTO DA MASSA

RECHEIO 1 LATA DE ERVILHAS 1 VIDRO DE PALMITO PICADO 3 COLHERES (SOPA) DE LEO 2 DENTES DE ALHO 2 E 1/2 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO 1 SACH DE MOLHO DE TOMATE TRADICIONAL

Modo de preparo: MASSA POR NUMA TIGELA A FARINHA, A MANTEIGA E AMASSE COM UM GARFO. JUN TE O CREME DE LEITE, GEMAS, SAL E AMASSE COM AS PONTAS DOS DEDOS DEIXANDO UMA MASSA MACIA. DEIXE DESCANSAR POR 35 MINUTOS NA GELADEIRA. FAA A BASE DAS EMPADAS EM FORMINHA MDIA. POR O RECHEIO E CUBRA COM UMA TAMPA DE MASSA, PINCELE COM GEMAS E ASSE. RECHEIO FAA UM REFOGADO COM ALHO AT DOURAR. LEVEMENTE JUNTE A CEBOLA, ERVILHA, PALMITO E MOLHO. DEIXE COZINHAR POR 10 MINUTOS. ACRESCENTE A FARINHA EM CHUVEIRINHOS MEXENDO SEMPRE. EMPREGUE FRIO. RENDIMENTO: COM METADE DA MASSA 50 EMPADAS GRANDES