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Receita de arroz de forno com carne moda

Michele Pereira

2 colheres (sopa) de leo de girassol 1 cebola mdia bem picada 2 alhos amassados 300 g de carne moda 2 tomates sem sementes, picados Sal a gosto xcara (ch) de cheiro-verde picado 3 xcaras (ch) de arroz cozido 1 cenoura mdia sem casca cozida e em cubinhos 1 copo de requeijo cremoso 2 ovos batidos 1 caixa de creme de leite xcara (ch) de leite xcara (ch) de mussarela ralada 4 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado Modo de preparo: Aquea o leo e doure levemente a cebola e o alho. Junte a carne e ref ogue, mexendo sempre, at perder o tom rosado. Adicione o tomate e o sal.

Cozinhe com a panela tampada, em f ogo baixo. Junte o cheiro-verde e reserve. Misture o arroz com a cenoura. Em um ref ratrio untado com margarina, coloque metade do arroz, a carne moda, e o arroz restante. Espalhe o requeijo e cubra com os ovos misturados com o creme de leite e o leite. Polvilhe com os queijos e leve ao f orno, preaquecido, at dourar levemente. Sirva em seguida.

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