Moqueca de peixe

Tempo de Preparo:1h 10minRendimento:4 pores Ingredientes:

4 postas de cao ou garoupa (700 gramas) Suco de 1 limo 1 cebola grande cortada em rodelas 1 pimento vermelho cortado em rodelas 1 pimento verde cortado em rodelas 2 tomates maduros cortados em rodelas 2 colheres (sopa) de coentro picado 200 ml de leite de coco 1 colher (sopa) de azeite-de-dend 2 tabletes de caldo de camaro Modo de preparo: Lave bem o peixe, regue-o com o suco de limo e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora

1.

2. Numa panela grande arrume o peixe, a cebola, os pimentes e os tomates 3. Polvilhe o coentro 4. Esfarele os tabletes de caldo de camaro, misture-os ao leite de coco e regue o peixe 5. Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos 6. De vez em quando mexa com cuidado (para no quebrar o peixe) 7. Junte o azeite-de-dend, prove os temperos e adicione sal, se preciso 8. Retire do fogo e sirva