Puchero Espanhol Ingredientes: kg de gro de bico kg de cenoura 1 kg de batatas 1 repolho mdio 1 kg de msculo, em cubos grandes 1 kg de costela de porco salgada

da kg de lombo de porco salgado kg de paio kg de linguia calabreza kg de linguia fresca 250 g de toucinho defumado, em fatias grossas Modo de fazer: Coloque o gro de bico de molho em gua na vspera, e deixe por toda a noite. Coloque as carnes salgadas de molho em gua, trocando-a de vez em quando. Tempere o msculo com o tempro de sua preferncia e deixe tomando gosto. Inicie colocando o gro de bico para cozinhar em uma panela grande, onde caibam todos os ingredintes, juntamente com o msculo. Quando estiver a meio cozimento (aps +/- 2h) comece a colocar os demais ingredientes, conforme o tempo de cozimento de cada um. Por exemplo o

lombo de proco demora mais para ficar pronto do que a costela de porco, ento este entra primeiro. Por ltimo entram as batatas. O tempo total para estar pronto vai de 4 a 5 horas. Pode acompanhar com arroz branco, e molho de pimenta vermelha. Bom apetite.