Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Carboidratos
Esto divididos em trs grandes grupos:
Monossacardeos
Dissacardeos
Polissacardeos
Monossacardeos
CH2 C H HO HO HO C C C CH2 O
OH
OH H H
HO CH2
Glicose
Frutose
As molculas de Ribose e Desoxirribose so responsveis pela estruturao das molculas RNA e DNA respectivamente.
Dissacardeos
Quando duas molculas de um acar simples se unem elas formam um dissacardeo.
A sacarose, por exemplo, um dissacardeo formado por uma frutose e uma a-glicose unidas por uma ligao glicosdica
OH O HO HO OH O H OH O OH OH H
OH O HO HO OH O O H OH OH OH OH
Sacarose
Maltose
HO
Polissacardeos
Os monossacardeos podem se combinar e formar macromolculas, com longas cadeias de de frutose, glicose ou galactose. Estes so os chamados polissacardeos Os polissacardeos so molculas com mais de 10.000 unidades de acares. Existem centenas de polissacardeos mas as mais comuns so a celulose e o amido.
Polissacardeos
O amido: Armazenamento de energia dos vegetais
Amido
Polissacardeos
A celulose
OH O HO HO OH H O HO OH H OH O O HO OH H
OH O O HO
OH O OH OH H
Celulose
Polissacardeos
A quitina outro polissacardeo bastante comum.
OH O HO HO N H O
Quitina
OH C CH2 CH3
A quitina o principal componente dos exoesqueletos dos insetos, escamas de peixes, etc.
Polissacardeos
O glicognio outro polissacardeo muito importante encontrado nas clulas animais em forma de gros ou grnulos. So as reservas de energia nos aminais. Localizados no fgado e nos musclos.
OH O HO HO OH O HO H OH O H OH OH O HO H O H O OH O HO O H OH OH HO O O OH H O OH HO OH OH OH