Aluno: Joo Victor T.

e Sousa Serie: 7 B Prof: Demtrio Borges

Fungos microscpicos primeira vista, parece que todo o fungo macroscpico. Existem, porm, fungos microscpicos, unicelulares. Entre estes, pode ser citado o Saccharomyces cerevisiae. Esse fungo utilizado para a fabricao de po, cachaa, cerveja etc., graas fermentao que ele realiza. A maior parte dos fungos no visvel a olho nu. Contam-se milhares as espcies de fungo microscpico, algumas delas bastante conhecidas, como, por exemplo, os mofos, que se desenvolvem principalmente em lugares midos e mal ventilados.

Saccharomyces: fungos unicelulares. Note que os pequenos brotos so novos indivduos que esto sendo formados por reproduo assexuada.

Produo de queijos Certos fungos so empregados na produo de queijos, sendo responsveis por seu sabor caracterstico. Os fungos Penicillium roqueforti e Penicillium camemberti, por exemplo, so utilizados na fabricao de queijos tipos roquefort e camembert respectivamente.

Queijo Roqueforti

Penicillium roquefort

FOTOS DE FUNGOS MICROSCPICOS: