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  • Hambúrguer de Bode

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    HAMBÚRGUER DE BODE

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    HAMBRGUER DE BODE Para cada 1kg de carne utilizar: Sal: 15g leo: 100mL Amido: 15g Alho em p: 0,8g

    p: 0,8g Pimenta-do-reino: 0,8g Polifosfato: 3g Realador de sabor: 1g

    Retira-se partes imprprias da carne, corta-se em cubos, passa no moedor de carne e em seguida mistura-se os demais ingredientes, homogeneizando bem. A mistura levada para enformar, em seguida embalada e posta para congelar.

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