Ano lectivo: 2008/2009 Licenciatura(s):

9086 - Engenharia Agronmica (EA) 9350 - Cincia e Tecnologia dos Alimentos (CTA)

ESAS Instituto Politcnico de Santarm

Ficha da Unidade Curricular Arboricultura Cdigo
LEAB10142 Arboriculture

rea cientfica
Produo Agrcola

ECTS
5

Obrigatria/Optativa
Obrigatria

Semestre:
3

Distribuio das horas de contacto por tipo de ensino

Total Terico TericoPrtico Prtico e Laboratorial Trabalho de Campo Seminrio Orientao tutorial

60

23

20

10

Docentes que leccionam a unidade curricular:

Nuno Paulo de Noronha Wagner Geraldes Barba

e-mail:
nuno.barba@esa.ipsantarem .pt

Nota Objectivos (mximo 350 caracteres)

Estudo das particularidades morfolgicas e dos processos fisiolgicos especficos da rvore de fruto e das respectivas tecnologias frutcolas, de forma a permitir a execuo da sua cultura de uma forma sustentvel.

Programa (mximo 2500 caracteres)

1.Introduo Arboricultura. Sua definio e seu enquadramento cientfico. Centros de origem das principais espcies de fruteiras cultivadas. Breve histria da fruticultura mundial e nacional. Zonas de produo frutcola no mundo e em Portugal. 2. Alguns aspectos morfolgicos das fruteiras. A raiz, o caule e os gomos. Hbitos de frutificao das principais espcies. 3.O ciclo de vida e anual das fruteiras. 4. Ecofisiologia, desenvolvimento, crescimento e produo das fruteiras. A radiao solar. A produtividade fotossinttica e a intensificao cultural. A temperatura. O vento. A precipitao. Dormncias. Necessidades de frio invernal. Processos de contabilizao do frio invernal. 5. Sistemas de conduo e poda. Principais objectivos dos sistemas de conduo, sua evoluo e classificao. Objectivos e efeitos da poda. Tipos de poda. Operaes de poda. Poda de formao e de frutificao dos principais sistemas de conduo 6.O processo da frutificao. A diferenciao floral e seus condicionantes. O abrolhamento e a florao. Causas de improdutividade em fruticultura e suas implicaes tcnicas. O crescimento dos frutos. As fases de multiplicao e de expanso celular. Factores condicionantes do crescimento dos frutos. A monda de frutos. A maturao. O crescimento vegetativo. 7.Colheita, conservao e normalizao dos frutos. Processos de determinao da data de colheita. Processos de colheita. A conservao dos frutos. Cmaras frigorficas de atmosfera simples, controlada e dinmica. A normalizao dos frutos. 8..Propagao das rvores de fruto. As

vantagens e inconvenientes da propagao sexuada e assexuada em fruticultura. Tcnicas de execuo da propagao sexuada e da vegetativa directa e indirecta. A incompatibilidade na enxertia de fruteiras. As influncias recprocas em fruteiras enxertadas.

Regime de avaliao (mximo 500 caracteres)

- Obrigatria assistncia a 75% das aulas - Avaliao contnua prova escrita (PE) 1 ; Prova prtica (PP) 1; - Frmula de dispensa - 0,75 (PE) + 0,25 (PP); ambas as prova tm de ter nota mnima de 10 valores; - Admisso a exame Mnimo de 10 valores na prova prtica; - Exame final: prova escrita 1.

Bibliografia (mximo 7 ttulos)

Baldini, E. (1992) Arboricultura General. Ediciones Mundi-Prensa. Faust, M. (1989). Physiology of Temperate Zone Fruit Trees. John Wiley & Sons, New York Gautier, M. (1988). Les Productions fruitires. Vol. 1 e 2. Edies Lavoisier. Frana Tromp, J., Webster, A.D., Wertheim, S. J., Fundamentals of temperate zone tree fruit

production. Leiden : Backhuys, 2005.

Velarde, F. G.-A. (1983).Tratado de Arboricultura Frutal, Vol. 1 a 5 Edies Mundi-Prensa. Espanha Westwood, N. H. (1982) Fruticultura de Zonas Templadas. Ediciones Mundi-Prensa. Revista L Arboricultura Fruitire, France

Lngua de ensino: Portugus

Santarm,_______,_______________,___________

_____________________________________________________________________________________ __________ (assinatura(s) do(s) docente(s) responsvel(eis))