Arroz doce caipira

Barraca Mais Voc

Ingredientes 1 xcara (ch) de arroz lavado e escorrido litro de gua Casca de 1 limo 1 pedao de canela em pau 2 litros de leite 1 pacote de coco seco ralado (100 g) Canela em p a gosto para polvilhar Raspas de limo a gosto para polvilhar

Para o caramelo: - kg de acar

Modo de preparo Pr-cozinhe 1 xcara (ch) de arroz lavado e escorrido em litro de gua com a casca de 1 limo e a canela em pau (cerca de 10 min, em fogo mdio). Aos poucos, acrescente 2 litros de leite, mexendo, de vez em quando, por 1h30min em fogo mdio. Para o caramelo: Derreta kg de acar em fogo mdio por mais ou menos 10 min ou at obter a cor de caramelo. Misture o caramelo no arroz, adicione 1 pacote de coco seco ralado (100g), polvilhe canela em p e raspas de limo.