Biscoitinhos de ch Lady Grey de um dos meus livros de receita favoritos - xcara medidora de 240ml 2 xcaras (280g) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de folhas de ch Lady rey !em modas (cerca de 4 sa"uinhos# moa$ depois me%a) & ' colher (ch) de sal ( xcara (22)g) de manteiga sem sal$ amolecida * xcara (+0g) de a%,car de confeiteiro$ peneirado raspas da casca de ( laran-a grande ( teaspoon de extrato de !aunilha .m uma tigela m/dia$ misture com um !atedor de arame a farinha$ o ch e o sal0 1eserve0 2a tigela grande da !atedeira$ !ata a manteiga$ o a%,car$ as raspas de laran-a e a !aunilha at/ o!ter um creme claro$ cerca de 3 minutos0 1edu4a para a velocidade !aixa e adicione aos poucos a farinha$ !atendo somente at/ incorporar 5 nesse momento eu provei a massa e achei "ue n6o estava doce o suficiente$ por isso acrescente ( * colheres (sopa) de a%,car de confeiteiro0 7ivida a massa em duas partes iguais e colo"ue cada metade em um peda%o grande de papel manteiga# forme um cilindro de aproximadamente 3$8cm de di9metro com a massa$ fechando-a dentro do papel manteiga usando uma r/gua 5 como a :artha fa4 a"ui0 ;eche as pontas e leve ao free4er at/ firmar !em0 <r/-a"ue%a o forno a (80=># forre duas assadeiras grandes com papel manteiga0 7esem!rulhe

um dos cilindros de massa (mantenha o outro no free4er)0 >orte em fatias de )mm e colo"ueas nas assadeiras preparadas deixando um espa%o de 2$8cm entre uma e outra0 ?sse por cerca de (8 minutos ou at/ "ue dourem nas extremidades0 7eixe esfriar completamente nas assadeiras so!re gradinhas0 & comprei este moedor durante as f/rias e foi o "ue usei para moer as folhas de ch (ele / @timo para moer especiarias tam!/m)# caso n6o tenha um moedor ou n6o "ueira usar o ch$ use a criatividade para dar sa!or A massa 5 ela / @tima e tenho certe4a de "ue ficaria excelente com apenas com as raspas de laran-a ou de lim6o$ ou com raspas de chocolate 1end0B cerca de 80 !iscoitos