Vamos s compras: - 800 g. de bacalhau demolhado - 250 g. de batatas (coloquei 350g.) - 1 cebola cortada em meiasluas i!

as (picada para mim) - 50 g de ma!teiga (!"o coloquei) - 0#5 dl. de a$eite - % o&os - 1 io de &i!agre - 3 dl. de !atas - quei'o da (lha ralado (ou emme!tal# gru)*re# etc.) +olho bechamel - 5 dl. de leite - %0 g. de ma!teiga - %0 g. de ari!ha - !o$-moscada - sal , pime!ta -repara."o /olocar os o&os !um tachi!ho. /obrir com gua ria e 'u!tar o &i!agre. 0ei1ar co$er por 10 mi!utos ap2s le&a!tar er&ura. 3scorrer os o&os e coloc-los !um recipie!te cheio de gua bem ria. 0ei1ar arre ecer por completo. /o$er as batatas com a pele por 25-30 mi!utos em gua a er&er temperada com sal. 3scorrer as batatas e dei1ar arre ecer. /olocar as postas de bacalhau !um tacho e cobrir com gua ria. 0ei1ar er&ilhar por 8 mi!utos. 3scorrer e dei1ar arre ecer. 0escascar os o&os e as batatas. -icar os o&os e cortar as batatas em meias-luas (aos cubos para mim). 4emo&er as peles e as espi!has do bacalhau. 0es iar o

pei1e em lascas grossas. 4eser&ar. -r5-aquecer o or!o a 2006/. 7lourar as meias-luas de cebola (para mim a cebola oi picada) !o a$eite misturado com a ma!teiga(para mim s2 a$eite). 8u!tar as lascas de bacalhau e re ogar por mais u!s mi!utos. 4etirar do lume e reser&ar. -reparar o molho bechamel : derreter a ma!teiga em lume bra!do. -ol&ilhar com a ari!ha e e!&ol&er. +e1er at5 a ari!ha se aprese!tar dourada. 4egar com o leite e le&ar a er&er# me1e!do sempre at5 o molho icar espesso e cremoso. 9emperar com sal# pime!ta e !o$-moscada. :ora do lume# i!corporar as !atas ao molho bechamel. 7cresce!tar os o&os picados e as lascas de bacalhau com cebola. 0ispor as meias-luas de batata em camada !o u!do de uma assadeira. /obrir com o preparado a!terior e pol&ilhar com quei'o ralado ; gosto. <e&ar a grati!ar !o or!o at5 a super =cie se aprese!tar bem dourada (20-30 mi!utos). >er&ir de seguida# acompa!ha!do com salada de al ace. -ede um bom &i!ho como diria o !osso che e. 0epois ape!as se!tar e tirar o tempo de degustar esta delicia.