20 caranguejos

4 cebolas grandes

2 maos de coentro

250ml de azeite de oliva

Sal e Pimenta Gosto

MODO DE FAZER - O maior problema ao se fazer um caranguejo que ele vem vivo e com aquelas pinas prontas para nos dar uma beliscada! Para contornar esse problema, faa o seguinte: coloque os caranguejos num balde com bastante gelo. O gelo deixa eles anestesiados, o que faz com que parem de mexer as pinas. Com uma faquinha de ponta, mate-os enquanto esto anestesiados, enfiando a ponta da faca entre os olhos. - Feito isso, lave e limpe todos os caranguejos. Voc pode usar uma escovinha para limpar bem todo o casco em gua corrente. Voc pode tirar o umbigo e os pelinhos das pinas, caso ache necessrio. - Use uma panela bem grande. Coloque as cebolas cortadas em pedaos grandes, o coentro picadinho, o azeite, o sal e a pimenta. Coloque os caranguejos j limpos e gua fervente, at cobrir os caranguejos. - Deixe cozinhar at que as juntas fiquem bem soltinhas, por aproximadamente 1 hora. Sirva! PREO MDIO: R$ 20,00 R$ 35,00 DIFICULDADE: difcil (s por causa da fase de matar o caranguejo, que no a mais fcil para quem no tem experincia..)