Lanche de frias

Fonte:iG So Paulo

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Ingredientes:
Mistura 1 xcara (ch) de leite morno 2 tabletes de fermento biolgico fresco 1 colher (sobremesa) de sal Mistura 2 5 xcaras (ch) de farinha de trigo 2 batatas cozidas e amassadas 2 ovos 4 colheres (sopa) de margarina (temperatura ambiente) 1 colher (sopa) de acar 1 gema para pincelar Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a frma Recheio 1 xcara (ch) de requeijo cremoso 3 tomates cortados em fatias 300g de queijo tipo prato cortado em fatias 200g de salame cortado em fatias Organo a gosto

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento e o sal. Reserve. Misture em outra tigela a farinha de trigo, a batata, os ovos, a margarina e o acar. Junte as duas misturas, mexa bem at que fique homogneo e deixe descansar por 15 minutos. Divida a massa em duas partes. Com o auxlio do rolo, abra uma das metades e forre o fundo de uma assadeira retangular untada e enfarinhada. Coloque camadas de requeijo, tomate, queijo, salame e organo. Reserve. Abra a segunda metade da massa e coloque-a sobre o recheio. Pincele com a gema de ovo e deixe descansar por cerca de 20 minutos ou at que dobre de volume. Leve para assar no forno mdio (180C) preaquecido por cerca de 20 minutos ou at que esteja dourado.

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