31/1/2014

Vov Palmirinha Pozinho Recheado

Pozinho Recheado

Ingredientes
2 tabletes de fermento para po 1 copo (tipo requeijo) de leite 5 colheres (sopa) de acar 1 pitadinha de sal 1 copo americano de leo 4 ovos 1 Kg de farinha de trigo CREME 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de manteiga Raspas de limo ou banilha CALDA 1 xcara de aca 1 xcara de gua Coco ralado ou acar cristal para polvilhar CREME 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de manteiga Raspas de limo ou banilha

Passo a Passo
Esfarele o fermento num refratrio e junte o sal, misturando at ficar lquido. Acrescente o leite
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Vov Palmirinha Pozinho Recheado

morno e reserve. Coloque num recipiente a farinha (reserve um pouco), o acar, o leo, os ovos levemente batidos e o fermento reservado. Misture com uma colher de pau e a seguir, com as mos. Sove a massa sobre superfcie lisa e enfarinhada, polvilhando a farinha reservada. Deixe descansar por 15 minutos coberto com um pano de prato. A seguir abra a massa com o auxlio do rolo, corte as tiras da mesma e enrole em um canudo de alumnio. Acomode-as em uma assadeira untada e polvilhada. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pr-aquecido a 150 por 15 minutos e a seguir, mude para 180 at dourar (mais ou menos cinco minutos, num total de 20 a 25 minutos de forno). Passe pela calda e a seguir pelo coco ralado. Para fazer os pezinhos, corte um tringulo e enrole a partir do lado maior, terminando no lado menor. Calda: junte a gua ao acar e misture.

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