Espetadas de peru com anans

Ingredientes: - 500 g de peito de peru - sumo de 1 limo, dente de alho picado e coentros em p para pr-temperar o peru - pimento vermelho

- courgette - rodelas de anans (natural melhor, claro) - espetos de madeira Instrues: Cortar o pimentos aos cubos e o anans e a courgette tambm. Preparar as espetadas, alternando cubos de peru, pimento, rodelas de courgette e pedaos de anans. Grelhar cerca de 6 min de cada lado depois de pincelar com azeite.

Ideia: tirmos a ideia do livro "Ganhar sade: eu consigo" da Dra Teresa Gomes Mota e o Chefe Hernni Ermida. Fizmos com 1 kg de per para 12 pessoas e fizmos algumas sem os vegetais para os miudos e "esquisitos". No besuntmos com azeite mas correu bem. Fizmos naqueles grelhadores de mesa e foi so dificil conseguir que o peru cozesse quando o resto j estava ok, as vezes faziamos batota e punhamos o peru fora dos espetos a grelhar;) Comida saudvel este Vero!