Bala de gengibre:

Ingredientes: 3 xcaras de acar mascavo, 1 colher (ch) de manteiga, suco de meio limo (de
preferncia o siciliano), meio copo de gua ou ch como malva, tansagem ou hortel, 250g de
gengibre.
Modo de fazer: Descasque o gengibre e rale-o em pedaos pequenos; Misture todos os
ingredientes e leve ao fogo at o ponto de bala (Coloque um pouco da mistura em um pote de
gua fria, e veja se possvel enrol-la).
Despeje a bala em pia de mrmore, untada, e espere esfriar. Com as mos untadas, corte em
filas a mistura, enrole e pique as balas.
No fim, peneire as balas com acar de confeiteiro.
Bala de Gengibre

Ingredientes
1 200 kg de acar refinado
120 gr de gengibre ralado (ralo mdio)
1 colher de sopa cheia de margarina
1 xcara de ch cheia de suco de limo
Margarina para untar
Modo de preparo: misture numa panela o acar refinado com o gengibre ralado, a margarina
e o suco de limo.

Leve a panela ao fogo mdio e sem mexer, deixando ferver at dar o ponto de bala (mais ou
menos 15 min).

Para saber se est em ponto de bala, encha um pires com gua gelada e vai pingando a calda
at obter o ponto de bala dura.

Espalhe a bala de gengibre num mrmore untado com margarina.

Com a massa ainda quente, mas que voc suporte ao toque das mos, separe pequenas
pores pelas bordas(que estaro mais frias e vo endurecer mais rpido), do tamanho que
deseja fazer sua bala.

Unte as mos com margarina e enrole com a palma das mos formando bolinhas ou faa sua
bala de gengibre no formato que gostar. V colocando-as sobre uma superfcie untada com
margarina at esfriar. Depois de frias, embrulhe-as em papel celofane

Queijadinha Prtica

. Ingredientes:
- 1 xcara de ch de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de queijo parmeso ralado
- 2 gemas
Modo de Preparo:
1.Em uma vasilha coloque o coco ralado, o leite condensado, o queijo parmeso ralado, e as
gemas misturando bem
2.Deixe descansar 5 minutos antes de colocar nas forminhas de papel que ja devem estar
dentro das forminhas de empadas
3.Leve ao forno preaquecido em 180C por mais ou menos 30 minutos ou at comear a
dourar