UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURI

DEPARTAMENTO DE NUTRIO
PATOLOGIA DA NUTRIO E DIETOTERAPIA 1


ESTUDO DE CASO 1

MFM, do sexo feminino, 24 anos, 1,59cm de altura, 81kg, estudante, mora em
repblica. Relatou que sua me dislipidmica e sua av materna hipertensa. Sobre o
histrico alimentar, relatou fazer 3 refeies por dia (Caf da manh, almoo e jantar),
comer fruta no mximo 3 vezes na semana (habitualmente ma e banana). Sempre
manteve seu peso em 57kg, mas tem cinco anos que ganhou peso sem nenhum motivo
associado. Apresenta nenhuma doena na data da consulta, mas relata de ter crises
alrgicas frequentemente. Os exames apresentavam HDL 35mg/dl, LDL 158mg/dl, CT
180mg/dl, Glicose 90mg/dl, triglicrides 145mg/dl.
P.A. = 130/90mm/hg PCB = 28mm PCT = 34mm PCSub = 26mm
PCSup = 39mm CB = 32,5cm CC = 89,5cm CQ = 109cm
Recordatrio 24h
Caf da manh 06:30
Po de forma integral 4 Fatias
Presunto 2 Fatias
Mussarela 2 Fatias
Suco natural de maracuj C/A 1 Copo Duplo Cheio
Almoo 13:00
Arroz 2 Colheres de Arroz Cheia
Feijo 1 Concha mdia cheia
Macarro lho e leo 2 Colheres de Sopa Cheia
Tomate 1 Unidade Mdia
Batata gratinada 1Colher de arroz cheia
Suco natural de maracuj C/A 1 Copo Duplo Cheio
Jantar 22:30
Arroz 1 Colheres de Arroz Cheia
Feijo 2 Colheres de sopa cheia
Macarro lho e leo 3 Colheres de Sopa Cheia
Batata gratinada 2 Colheres de arroz cheia

1. Qual o diagnstico nutricional do paciente?
2. Qual o peso ideal?
3. Qual foi a ingesto energtica total do Recordatrio 24h?
4. Calcule as necessidades energticas.
5. Qual seria a conduta dietoterpica? Explique.
6. Proponha um plano alimentar.