Turismo de Portugal, I.P. 13.Novembro.

2008

Curso de Cozinha/Pastelaria On-the-Job


Componente Disciplinas/Mdulos
Carga
Horria

P
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Formao
Sociocultural
Portugus
Cidadania e Sociedade
Higiene, Sade e Segurana no Trabalho
50
50
50

Formao
Tecnolgica
Higiene e Segurana Alimentar
Desenvolvimento Comportamental
Relaes Interpessoais
Servio ao Cliente
Iniciativa e Criatividade nas Emp. Tursticas
Tcnica Profissional de Cozinha/Pastelaria
Tcnica Profissional de Cozinha
Tcnica Profissional de Pastelaria
50
50



250


Subtotal 500

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A
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E
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Formao
Cientfica
Matemtica Aplicada
Ingls
90
90

Formao
Tecnolgica
Tcnica Profissional de Cozinha/Pastelaria
Tcnica Profissional de Cozinha
Tcnica Profissional de Pastelaria
Ingls Tcnico
Lngua Estrangeira II (Idioma Tcnico)
Nutrio e Diettica
Legislao
Gastronomia e Cultura
Gesto da Produo
200


25
25
25
25
25
50


Subtotal 580


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Formao
Tecnolgica
Prtica Profissional de Cozinha/Pastelaria
Prtica Profissional de Cozinha
Prtica Profissional de Pastelaria

350


Subtotal 350






Turismo de Portugal, I.P. 13.Novembro.2008


Componente Disciplinas/Mdulos
Carga
Horria
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Formao
Prtica em
Contexto de
Trabalho
Estgio curricular
(1)

Estgio complementar ps-formao
(2)

210
140


Total Global 1.780

(1) O estgio curricular tem a durao de seis semanas, sendo que cada semana tem a carga horria de 35 horas, e cada dia tem a
carga horria de 7 horas.
(2) O estgio complementar ps-formao tem a durao de quatro semanas, sendo que cada semana tem a carga horria de 35
horas, e cada dia tem a carga horria de 7 horas.