CONHECENDO O RTULO DO VINHO

Quando deparamos na compra de uma determinada garrafa de vinho, ficamos de uma certa maneira perdidos, segue algumas dicas de como escolher um bom vinho atravs do seu rtulo: Eles so unificados de acordo com cada regio e seus interesses comerciais e locais. No Brasil a legislao exige varios esclarecimentos nos rtulos dos vinhos. No caso dos vinhos importados, acrescenta-se um contrarrtulo, onde contem detalhes. No rtulo devemos observar as seguintes informaes: 1- Nome do Vinho ( reproduz os nomes de vinhedos, cepas, regies do seu reprodutor ou nome fantasia. 2- Tipo do vinho ( se tinto, branco, rosado, espumante, seco ou doce ). 3- Tipo de Uva ( cepa ou casta ) A uva com que o vinho foi feito demonstra as suas caractersticas. Quando o vinho produzido por uma nica cepa chamado de varietal. Com duas ou mais, o vinho de corte ( assemblage ou blend). No ( Novo Mundo Continente Americano) h destaque para o nome da cepa e, mais recentemente, e em alguma regies europeias tambm. 4- Classificao e outras indicaes: Indicam a qualidade do vinho mas no uma garantia absoluta. Nomes como seleo, reserva, gran reserva, cru, superior, premio etc. Pretendem determinar uma escala crescente para a qualidade dos vinhos. 5- Safra: Este dado muito importante, as condies climticas de cada safra influem na qualidade das castas e dos vinhos e ajudam a determinar os preos. Observao vinhos como alguns champagnes e ou Jerez no trazem tal indicao, por que so elaborados a partir de diversas safras. 6- Teor alcoolico: Varia de acordo com o tipo do vinho. Nossa legislao brasileira determina que para os vinhos de mesa a graduao pode estar em 10% e 14%. Acima disto esto os fortificados e abaixo os leves. 7- Denominao de origem: Na regio europeia refere-se ao nome de uma regio delimitada, como um conjunto de caractersticas do solo, micro clima e posio geogrfica ( terroir ). Este conjunto, associado a cepas delicadamente selecionadas em cultivos tradicionais, determina tipicidade dos vinhos. J em pases do Novo Mundo as regras no so rgidas que deixa a cargo da honestidade do produtor ou comerciante de vinho. 8- Origem do Engarrafamento: Quando observamos no rtulo Producido y embotellado em origen por ( Argentina), ou mis en bouteille au chteau ( Frana), ou imbottigliato dalla casa vincola (Itlia), indica que o vinho foi engarrafado pelo prprio vitivinicultor. Sem esta referencia o vinho pode ter sido engarrafado por um negociante as vezes sem muito critrio de qualidade. 9- Proprietrio/Produtor: Nome e endereo de quem fez o vinho, seja uma vincola ou um negociante. Pode ser que achamos alguns casos que s apresenta o nome do produtor, onde as vezes mais importante que o do vinho.