LEITE MATERNO

Prof.Pricilla Pelagatti
LEITE MATERNO
REVOLUO INDUSTRIAL SC. XIX
1838 LEITE DE VACA TEM MAIS
PROTENA
1859 PASTEURIZAO
1900 LATA
1911 LEITE EM P
LEITE MATERNO
DILUIO
DESNUTRIO DESNUTRIO
DOENAS
LEITE MATERNO
NUTRIENTE = SUBSTNCIA
INDISPENSVEL DA DIETA
ALIMENTO= VECULO DOS
NUTRIENTES
NUTRIENTE
ENERGTICO
(ACARES E
GORDURAS)
PLSTICO
(PROTENAS)
MEDIADOR
(SAIS MINERAIS E
VITAMINAS)
LEITE MATERNO
LEI DA QUALIDADE
CONTER TODOS OS NUTRIENTES
LEI DA HARMONIA
DISTRIBUIO IDEAL DESTES NUTRIENTES DISTRIBUIO IDEAL DESTES NUTRIENTES
LEI DA SUFICINCIA
QUANTIDADE ADEQUADA DE ALIMENTOS
LEI DA ADEQUAO
MUDANAS ADAPTVEIS S MUDANAS NA VIDA DA
CRIANA
LEITE MATERNO
GORDURAS
LEITE
MATERNO
LEITE DE
VACA
OBS
CONCENTRA 51% 51% DILUIO CONCENTRA
O
51%
(3,8g)
51%
(3,7g)
DILUIO
FALTA
CIDOS
GRAXOS
POLINSATU
RADOS DE
CADEIA
LONGA
OLIGOINSATU
RADOS
MIELINA
MICELAS PEQUENAS
E MOLES
GRANDES E
DURAS
DIGESTO
LEITE MATERNO
LEITE
MATERNO
LEITE DE VACA OBS
CONCENTRAO 42% 29% DILUIO FALTA
CARBOIDRATOS
CONCENTRAO 42%
(7g)
29%
(4,9g)
DILUIO FALTA
LACTOSE FATOR BFIDO COMUM LACTOBACILOS
FATOR BFIDO: LACTOBACILOS
LEITE MATERNO
MICRONUTRIENTES
EXCESSO DE SAL NO LEITE
RELAO Ca/p IDEAL NO LEITE RELAO Ca/p IDEAL NO LEITE
MATERNO (2/1)
BIODISPONIBILIDADE DE FERRO NO
LEITE MATERNO.
FATOR IMUNOLGICO
LEITE MATERNO
COLOSTRO LEITE MATERNO
GUA 87% 87%
ACAR 55g/l 60g/l ACAR 55g/l 60g/l
GORDURA 25g/l 45g/l
CALORIA/LITRO 570 690
PROTENAS 56/l 8,9g/l
IgA 17,3mg/ml 1,0 mg/ml
IgM 1,5mg/ml 0,1mg/l
BOM SABER....
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