Digesto dos carboidratos

3 fontes principais: sacarose, lactose e amido

Boca: enzima ptialina (partidas) hidrolise do amido em maltose 5% da digesto
Atividade da amilase salivar bloqueada pelo pH do estmago, mas pode agir por at
+ 1h
Secreo pancretica alfa amilase duodeno digere carboidratos em 15 a 30 min
so convertidos em malotose e/ou outros pequenos polmeros de glicose antes do ID
Entercitos:
Lactase
Sacarase
Maltase
Alfa dextrinase

Lactose = galactose +glicose
Sacarose= frutose + glicose
Maltose = glicose + glicose
Clivam dissacardeos em
monossacardeos
Monossacardeos
hidrossolveis
absorvidos pela veia porta