MACARRO COM ABOBRINHA E CAMARO

PASTA ZUCCHINI E GAMBERETTI (Receita de Luca Pappagallo)

100 g de bacon
400g de macarro regatone
300g de abobrinha
300 g de camaro
Raspa de limo siciliano
Azeite de oliva
Alho
Sal
Pimenta do reino
Algumas folhas de Manerico picado na mo
!olocar a massa para cozinhar em "gua com sal# pelo tempo especificado$
%atiar o bacon em palitos# separar a parte gorda da parte de carne$ !olocar na frigideira
para fritar &no precisa fritar muito'$
Partir as abobrinhas em rodelas finas e reservar$
Retirar da frigideira o bacon frito e reservar# dei(ando na frigideira a gordura derretida )ue
sobrou$ Adicionar na frigideira as abobrinhas em rodelas# adicionar um pouco de sal e o
manerico# fritar rapidamente# adicionar o camaro# fritar mais um pouco e finalmente
auntar as partes com carne de bacon &descartar as partes gordas'$ Adicionar o macarro
cozido e escorrido na frigideira e me(er rapidamente$
Servir no prato# e em cima adicionar pimenta do reino mo*da na hora# um fio de azeite e
raspa de limo siciliano$
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,utro modo de escrever-
MACARRO COM ABOBRINHA E CAMARO
400g de macarro rigatoni
100g de bacon fatiado em forma de bast.es
300g de abobrinha fatiada em rodelas
300g de camaro
azeite
raspas de limo siciliano
Algumas folhas de manerico
Sal e Pimenta do reino a gosto
!ozer o macarro al dente &10 a 11 minutos' em "gua com um pouco de sal$ /n)uanto
isso# em uma frigideira# fritar rapidamente as partes mais gordas do bacon# auntar em
seguida as partes com carne e fritar tamb0m$ Reservar o bacon frito e na mesma gordura
fritar as abobrinhas rapidamente adicionando um pouco de sal e algumas folhas de
manerico$ /m seguida adicionar o camaro# fritar rapidamente$ %inalmente adicionar o
bacon &sem muita gordura' e a seguir o macarro escorrido$ Me(er e est" pronto
/m cada por1o no prato# adicionar pimenta do reino mo*da na hora# um fio de azeite e
raspa de limo siciliano$