Regras Alimentares

Regras Alimentares: Alguns conselhos alimentares para melhorar a sua sade!

Evitar as gorduras hidrogenadas. Diminuir as gorduras animais.
Suprimir bebidas alcolicas limitando-se a 1 copo de vinho tinto refeio.
Evitar o acar (Preferir sempre o acar mascavado ou mel para substituio do acar branco
refinado)
No abusar do sal (pode substituir por Herbamar que uma mistura de plantas).
Ao pequeno-almoo aconselha-se:
- 1 ch de plantas ou caf de cereais (caf Bambu)
- 1 prato de cereais com requeijo, iogurte, leite de soja ou leite magro
Pode juntar fruta da poca, germe de trigo, flocos de levedura, amndoas ou nozes para enriquecer.
Almoo:
Legumes crus ou frutos para comear a refeio ou sopa enriquecida com cereais (cevadina, aveia,
quinoa)
Legumes diversos cozidos a vapor ou estufados.
Peixe magro e por vezes carne, quando permitida no seu regime.
Leguminosas (ervilhas secas, favas, lentilhas, soja, feijo, etc.) a consumir moderadamente, por
exemplo, 2 vezes por semana.
Jantar:
O jantar deve ser uma refeio ligeira e sem carne
- Cereais muesli + fruta + iogurte ou leite de soja, aveia ou arroz
- Pur de legumes
- Souffl de legumes
As couves, couve-flor, aipo, endivas, tomates, rbano, rabanetes, espinafres, etc. podem ser
consumidos crus em salada.
As cenouras + mas tudo raspado fazem uma excelente combinao para saladas.
As nozes e as amndoas ficam muito bem misturadas nas saladas.
Os molhos das saladas e dos legumes devem ser variados. Experimente os molhos de soja que
existem j com diversos sabores.
Galettes ou Hamburguers de cereais
1 chvena de farinha integral de centeio, aveia, ou cevada;
1 chvena de farinha integral de trigo;
1 chvena de lentilhas cozidas
Mistura todos os ingredientes com gua. Temperar com sal marinho (ou Herbamar), salsa picada,
cebolinho a gosto, noz moscada, cominhos.
Em seguida numa frigideira, anti-aderente, deitar colheradas desta massa que no deve ser muito
lquida. Com a ajuda de uma esptula de madeira voltar do outro lado.
Servem-se acompanhados de uma salada verde ou de legumes estufados.