Bolo salgado de bacon

Ingredientes:
3 ovos
1dl de azeite
1,2 dl de leite
200g de farinha com fermento
200g de bacon
1 cebola
100g de queijo mozarella em fios
sal e pimenta qb

Confeco:
Misture numa tijela a farinha, os ovos, o leite e
o restante azeite. Tempere a gosto com sal e
pimenta e reserve.
Faa um refogado na Bimby, com a cebola cortada em
meias luas e 30g do azeite, cozinhando durante 5m
na Velocidade Colher Inversa e Temperatura 100.
No fim do tempo junte o bacon, previamente cortado
em pedacinhos (pode picar na Bimby, na Velocidade
5, se preferir), e cozinhe mais 5m na Velocidade 1
e Temperatura 100.
No fim do tempo junte o refogado e o bacon massa
j reservada, acrescente o queijo mozarella e
envolva bem. Leve ao forno numa forma untada
durante cerca de 40 m.