Empresa:

Nome do registro:

CONTROLE DE HIGIENIZAO DE INSTALAES E EQUIPAMENTOS

Responsvel:

LIMPEZA SEMANAL
INSTALAO OU
EQUIPAMENTO

DATA
DATA
DATA
DATA
SEMANA 01 SEMANA 02 SEMANA 03 SEMANA 04

DATA
SEMANA 05

DATA
SEMANA 06

DATA
SEMANA 07

DATA

SEMANA
08

LIMPEZA QUINZENAL
INSTALAO OU EQUIPAMENTO

DATA
DATA
DATA
QUINZENA 01 QUINZENA 02 QUINZENA 03

DATA
QUINZENA 04

DATA MS 01

DATA MS 02

LIMPEZA MENSAL
INSTALAO OU EQUIPAMENTO

PREENCHIMENTO DESTE FORMULRIO:

Este formulrio dever ser preenchido sempre que os principais equipamentos e instalaes da empresa forem higienizados, como
geladeiras, freezers, cmaras, dutos do exaustor e caixa de gordura. O responsvel pelas boas prticas de segurana dos alimentos
da empresa quem dever verificar essas aes e registr-las neste formulrio. O passo a passo de como fazer a higienizao e a
frequncia devem estar descritos no cronograma de higienizao.

TEMPO DE RETENO DESTE DOCUMENTO: 30 DIAS