Ficha Tcnica

Nome: Carne de Porco Alentejana

Codificao:

Continente: Europa

Pas: Portugal

Regio:

Pores:
2

Tempo de Preparao: 15
mim

Classe:

Produto

Quantida
de

Unidade

Lombo de

Uni.

porco
Amijoa

500

Gr

branca
Batata
Pickles
Sal
Pimento

300
150
q. b
q.b.

Gr
Gr

vermelho
Salsa
Cebola
Alho
Azeite

1
1
3
q.b.

ramo
Uni
Dentes

3
4
5
6
7
8
9
10

Custo
Liquido

Tempo de Confeco:
45mim
Custo
Total

Observaes

pequeno

Pequeno

11
12
13
14

Modo de confeco: vamos cortar o lombo de porco aos cubos e

temperar com sal, pimento vermelho e alho esmagado. ( pode-se
tambm regar com um pouco de vinho branco).
Entretanto cortamos cebola em meias luas e picamos os restantes
alhos e levamos ao lume com o azeite. Aps estar tudo bem
refogado, vamos colocar a carne e em lume brando vamos deixar
ela a apurar o sabor. Pode se esfriar com vinho branco. parte
vamos cortar tambm batatas ao cubos e fritar , reservar e mais
tarde ir juntar carne. Entretanto a carne j est cozinhada vamos
Observaes:
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