Sada Campo 12/02/2015 (Mercado Municipal de Albufeira)

Servios de Cozinha e Pastelaria (2014/2015)

Alunos N./Nome: [_____, _______________________] [_____, _______________________] [_____, _______________________] [_____, _______________________] Turma:10D

Peixes

Nome

Planos

Forma do corpo
Redondos/
Romboidais
Fusiformes

Preo/
Kg

Escalfados

Enfarinhados

Sugesto de confeo
Fritos
Massa vinh Inglesa

Assados
Postas Inteiros

Grelhados

Moluscos

Marisco

Crustceos

Nome

Forma do corpo
Univalves Bivalves Cefalpodes

Preo/
Kg

Crus

Cozidos

Confeo
Marinados
Grelhados

Salteados

Fritos