?

Beirutinho de rosbife com molho de wasabi

Por Receita da chef Adriana Cymes, do Buffet Arroz de Festa, em So Paulo
60 minutos
Pores: 8

Rosbife
300 g de fil mignon
1 colher (ch) de mostarda
1 colher (sopa) rasa de manteiga
1 colher (caf) de sal
1 colher (caf de acar
Beirutinhos
30 unidades de minipo de beirute
1 mao de alface americana
10 g de wasabi
125 g de creme de leite
125 g de cream cheese
Broto de alfafa para finalizar
MODO DE PREPARO
Para o Rosbife
Tempere o fil mignon com a mostarda, o sal e o acar. Em uma frigideira grossa, aquea
a manteiga e grelhe a carne em fogo alto, para dourar a parte externa e manter
o interior da pea bem mal passado. Espere esfriar e fatie finamente.
Para os Beirutinhos
Corte a alface americana em juliene. Misture o creme de leite com cream cheese e
o wasabi. Junte a carne fatiada ao molho de wassabi e ao alface. Corte os pes, r
echeie com o rosbife e o molho e finalize com o broto de alfafa.