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4/19/2015

Garam masala - Paladar - Estadao.com.br


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Garam masala
8 de abril de 2015|
20h57|
Por Redao Paladar
Receita de:Ajay Bhagwansingh Kaintura, do Bawardhi
Leia mais:
+ Curry, caril ou kare?
Ingredientes:
1 colher (sopa) de canela em p
2 folhas de louro
1/4xcara desementesde cominho
1/3xcara desementesde coentro
http://blogs.estadao.com.br/paladar/garam-masala/

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Garam masala - Paladar - Estadao.com.br

1colher (sopa) decardamomoverde


1colher (sopa) depimenta-do-reino
2 colheres (ch) de cravo
1pimenta vermelha seca
1/4colher de sopa dejavitri (pele que envolve a noz-moscada)
3/4colher de sopa decardamomopreto
1colher de ch dedagad phool (lquen de rochas)
1 colher (sopa) anis-estrela
1 colher (ch) de sementes de feno-grego
Preparo:
1. Com um pilo ou um processador, misture todos os ingredientes
para obter o p de garam masala.
>>Veja a ntegra da edio do Paladar de 9/4/2015
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curry, receita, receitas curry
1 Comentrio

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11/04/2015 - 18:42
Enviado por: Mariana

O nome do restaurante no Bawardhi, mas sim Bawarchi. Est errado em


todos os textos desta edio do Paladar.
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