BATATA RECHEADA COM CREME DE QUEIJO E ERVAS

Ingredientes:
4 batatas grandes
2 colheres (sopa) de azeite
1 xcara (ch) de cream cheese Philadelfia
2 colheres (sopa) de salsinha crespa picada
5 folhas de slvia picadas
2 colheres (sopa) de endro fresco
100 g de azeitonas pretas bem pequenas
sal a gosto
Modo de Preparo:
Lave as batatas, escove-as, retire os pontos escuros e fure-as com um garfo. Pincele as batatas com o
azeite de oliva, embrulhe em papel-alumnio e disponha-as em uma assadeira. Leve-as ao forno mdio
por 2 horas, ou at as batatas ficarem macias. Retire as batatas do forno, corte-as ao meio, retire parte da
polpa com uma colher pequena e coloque-a em uma tigela. Amasse bem a polpa, junte o cream cheese,
as ervas e o sal e misture at ficar homogneo. Recheie as batatas com o creme de queijo e distribua as
azeitonas. Se preferir, salpique um pouco mais de ervas e decore com gomos de tomate-cereja. Sirva a
seguir.