Brooks Pub

Grupo: Mateus Figueiredo, Nikolas Asbeck e

Breno Mendes

Proposta do restaurante
Localizado no Recreio dos Bandeirantes o Brooks Pub
apresenta caractersticas marcantes dos famosos Pubs
Britanicos, onde os Ingleses se Reunem para beberem e
comerem.
A Proposta proporcionar o entreterimento ao cliente por
meio de diversos eventos,com shows ao vivo e com
pomooes em dias de eventos esportivos,o Pub promete
agradar os jovens de classe media,classe media alta do
recreio

Informaoes Operacionais
Com a faixa de preo variando entre R$ 20 e R$ 60 com
comida
R$ 8 e R$ 350 com bebidas o Ticket
Medio fica entre R$60 e R$70 o que torna bastante
razoavel o preo em relao as propostas do Pub.
O Horario de funcionamento do restaurante de 13:00 s
3:00
O ingresso ao restaurante imediato e as refeies so
servidas em cerca de
15 min

Avaliao do Cardapio
O cardpio apresentado traz pratos e tira gostos tradicionais da
Inglaterra, o que perfeitamente coerente com a proposta do
estabelecimento
A apresentao dos pratos so aceitveis podendo apresentar
certas melhoras, o sabor contudo torna a apresentao
secundaria pois indiscutivelmente o ponto forte da casa
O atendimento razoavelmente eficaz, trazendo a quantidade
certa de atendentes contudo o carece o treinamento para os
atendentes

Avaliao do espao
Trazendo uma iluminao compatvel com a propostar, o
lugar possui mesas de bilhar e alvos para lanamento de
dardos, com sofs e poltronas confortveis no lounge e
banda ao vivo,o que pode vir a tornar o ambiente cheio
trazendo uma ligeira sensao de falta de espao
O restaurante possui 60 mesas,os atentdentes usam
uniformes pretos ou verdes e os cozinheiros trajes brancos

Pontos fortes e fracos

Pontos Fortes:O restaurante cumpre perfeitamente o que
prope trazendo entreterimento e boa comida ao mesmo
tempo.
Pontos fracos: Falta de um sistema de reservas e falta de
investimento em treinamento dos garcons