Panqueca americana de chocolate e aveia

Ingredientes
Massa:
1 xícara (chá) de QUAKER AVEIA EM FLOCOS FINOS (85 g)
¼ de xícara (chá) de farinha de trigo (30 g)
2 colheres (chá) de fermento em pó químico (8 g)
2 colheres (sopa) de açúcar (24 g)
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de chocolate em pó (27 g)
1 ovo (50 g)
1 xícara (chá) de leite desnatado (200 ml)
2 colheres (sopa) de margarina derretida (30 g)
Calda:
gomos de 4 laranjas
1 ¼ de xícara (chá) de suco de laranja (250 ml)
¼ de xícara (chá) de açúcar (40 g)
½ colher (sopa) de licor de laranja
Preparo
Massa: em uma tigela, junte a aveia, a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e o chocolate em pó. Bata o ovo por cerca de 2 minutos
ou até ficar aerado, acrescente o leite e misture bem. Despeje essa mistura nos ingredientes secos, acrescente a margarina e
misture até obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira pequena com antiaderência em fogo alto e unte com um pouco de
óleo. Coloque 3 colheres (sopa) de massa no centro e cozinhe até que apareçam bolhas na superfície, vire-a e cozinhe por mais
cerca de 2 minutos. Repita o mesmo processo até acabar a massa.
Calda: faça os supremos de laranja, para isto corte as duas extremidades (as "tampas") de cada laranja. Apóie-as em uma tábua e,
com uma faca bem afiada, corte as cascas, de cima para baixo, de maneira que só apareçam os gomos da laranja, sem nenhuma
pele ou parte branca. Corte os gomos em "V", sem que o corte chegue ao centro da laranja. Isso possibilita que, quando os gomos
forem retirados, os espaços das sementes não fiquem aparentes. Reserve.
Reduza o suco de laranja junto com o açúcar em fogo alto até 1/3 do seu volume inicial. Desligue o fogo, acrescente o licor e os
gomos de laranja. Sirva a calda junto com os gomos de laranja sobre as panquecas.

Preparo: 15 minutos
Rendimento: 12 panquecas
Informação Nutricional

VCT 259,34 Kcal

Fibras 3,58 g
Colesterol 47,00 mg
Porção (2 panquecas, 200 g)
Passo a Passo
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