Receitas Nas paginas seguintes, deliciosas receitas para todos os gostos, para voce fazer em casa ou para saborear na padaria de sua preferénciaPao de batata doce com carne seca e calabresa Receita finalista da etapa RVES da 3°Copa Bunge de Panificacto e Confeitaria = X Pao de mandioca Ingredientes Massa 10009 de Farinha de trigo 25. de Fermento Biol6gico Seco Massa Doce 50g de Leite em po 50g de Margarina 3509 de Ovos 15g de Salrefnado 2509 de Api 2209 de Acca refnado Copertura, 30g de Farinha de mandioca 200g de Acca confeiteiro 4Gemas Ingredientes Massa 2kq de farinha de trigo Suprema especial 400g de acticar 400g (8.unidades) de ows 250g de margarina Gradina Bolo '8ug de termentobiologco seco nstantaneo ‘kg de batata doce coztae espremida 400ml deleite 5. de margatina Gradina Bolo para untar Modo de Preparo Massa 1. £m masseia,cologue a farinha de tigo Su- prema especial, o feriento biolégico,o agicar € misture por 2 minutes. Em seguida acescente abatata doce, os vos, a margarna Gradina Bolo ao inal olete Bata até obte oponto de véu; 2, Retire da massira,coloque sobre a mesa, cor- teem pecas com 100ge leve para descansar 10, ‘minutos, coberta com um plstio; 3. Abra a massa em forma de retingulo,coloque ‘recheioe modele no formato de flo; 4, Coloque em assadetas prevamente untadas, «com margarina Gradina Bolo leve para cres- Recheio 801g de came seca 250g de linguicacalabresa ‘tomate ‘eebola ‘Imago de cebolina St de sea de soa Salada Cobertura 100g (2 unidades) de ovo para pinclar 45. de gergelime orégano para povilhar «er em armatio fechado por aproximadamente 30minutos; 5. Pincle com 0 ov e pole como gergelim e oregano; 6. Leve para assar em forno turbo, pré-aquecido, temperatura de 160°C, por 15 minutos. Recheio 1. Dessalgue ecoznhe a carne seca. Em uma fi- ideiraaliioneo leo de soja Salada acebola, a «care seca fit, Acrescente os outros ingredien- ‘es, mexa bem erefogue pormais 1 minuto. ‘Se Modo de Preparo 1. Adicionar na Batedeira a Farina, Leite em pée o fermento; 2. Bater eaipim com os ovos em liguidficador eadicionar aos primeiosingredientes; 3. Adicionar a margarina efaer uma masa lisa eenxuta; 4. Descasar por 40 a 60 minutos; 5. Em sequida adicionaro sal aicar, misturar coma massa fermentada até dissolve; 6. Ajustar oponto com farina; 7. Desenrolver bem a massa até que fave isa eenxuta; 8. Divdirem tamanhas desejads; 9, Mode, pincelar com gemaseenvolver na farina de mandioca; 10, Deixarfermentar; 11. Peneiaracicarconfeteiro por cima antes de ir ao forn,Pao de milho verde Inaredientes Massa 1000g de Farina de tiga 254 de Ferment Boldgico Seco Massa Doce 50g deLeiteem po 0g de Margarina 350g de Ovos 15g de Sal efnado 2504 eno Yerdeem conserva ou natura 220 de Agicarrefinado Gobertura 30g de Farinha de milho 2009 de Acar coneitero 4 emas Modo de Preparo Massa fermentada até disove, 1. Adicionar na BatedeiraaFarinha Leiteem p6eofermen- 6, Austaro ponto com farnha; 0; 7. Desenvolver bem a massa ate que fique lisa e enxuta; 2. Bater 0 milho com os ovos em liquidificador e adicionar 8. Dividir em tamanhos desejados; 205 primeiosingrdientes; 9. Modear,pncelar com gemas e envolver na farnha de 3. Adicionar a margarina e fazer uma massalsaeenvuta; illo em flocos; 4. Descnsar por 40. 60 minutos; 10. Deiat fermentar, 5. £m sequida adiionar osaleagica,misturarcomamassa 11, Penetar acicarconfeiteio por cima antes deirao foro. Sonho sabores Ingredientes Massa - 10004 de Farina de tigo Modo de Preparo 400g de Agua 11. Junte todos os ingredientes até formar uma massa lisa e enxuta 100g de Margarina 2. Divida a massa em pecas de 60 g ou do tamanho desejado, Deixe descansar 15 100g de Ovos (2 unidades) ‘minutos e modele. ‘80g de Agicar 3. Deixe fermentar até dobrar o volume efrite em gordura para fitura ou dleo. 50g de Fermento fresco 4, Dee esfiar bem, corte, rechele com creme confeitero e peneire glacticar em ‘5g de Sal cima. Esséncia de bat . limao ou raspa de Rendimento: 28 unidades de 60a. laranja a gosto Dica: 0 recheio pode ser feito com mistura de creme neutro,mistura de creme Total da massa: 1.735. limao, maracuja e polvilhar agticar confeiteiro em cima. sroesimesPastel assado de frango salada Ingredientes Massa ‘Kg de Farina De'Tigo 0,250g ce Gordura Vegetal Hidrogenada 20g de Caldo de Galnha 350 de Refrigerate Guarana 2Gemas ‘Kg de Farina de Tigo (0,250g de Gordura Vegetal Hidrogenada 20q de Calo de Galina 350g de Refigerante Guarana 2Gemas Modo de Preparo (olocar tacos os ingrdientes Recheio FT abate dee ater por 0,500q de Fango sem Temperar ' aprosimadamente 10 minutos, abrira 200g de Wi Verde massa. 200g de Palit Pcado isture todos osingredientes do 200g de AzeitonaPcada recheioecoloquena massa 200g de Creme de Leite Passe ema de ovo paa rao fora, 200g de Requijio Cremoso Deie ssa por 15 minutos, Tempero Verde aGosto Rendimento 15 porcoes X-Pizza Ingredientes Massa 115g de Farina de Tigo BOws 1509 Aucar 30gSal 1509 leo 1009 Fermento Recheio 500g de Frango emperado Modo de Preparo 75g Mussaela (loca tods os ingredient na batedia, deta hater po aprimadamente 75q Peto Pent 20mim até caro poto dev 75g de Miho Verde Aira massa, cortar em formato edondoerechear amass, CatupiryaGoso altered pes um ecw coc ote as ase yet ow pata afin Dee assarpor 5 min, Rendimento15 porgbes