NUTRIO

5 passos para um sanduche perfeito

Muitas vezes estamos cansados e sem nenhum saco de cozinhar. Nestas horas, um bom
sanduche a melhor sada: fcil, rpido, e delicioso

19h13 13/07/2013

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No sanduche o po a embalagem. No fique escravo do prtico po de forma. Se voc for um

pouco atento ver que existe um grande nmero de pes diferentes, cada um com um formato
e gosto particular. Uma dica importante, tenha sempre uma baguete no congelador.
1.Carnes e Peixes
O sanduche bem democrtico e aceita qualquer tipo de carne, ave ou peixe. Nada melhor do
que as sobras de um pernil de cordeiro como recheio. Procure variar tambm nos frios, aposte
em pastrami, presunto de parma e salmo defumado.
2.Queijo
Para muitos o queijo pea fundamental. A arte aqui casar os diferentes tipos de queijo com
as carnes. Procure equilibrar os sabores de forma que um no sobreponha o outro. O salmo,
que mais suave, vai muito bem com o um cream cheese que leve. J o parma, forte e mais
salgado, perfeito com o queijo de cabra que mais azedo.
3.Vegetais

Procure colocar, sempre que puder, algum tipo de vegetal (ou uma combinao deles). Eles do
um sabor e uma textura diferente e um ar de frescor. Use sempre alguma folha (alface, rcula,
radicchio) ou algum tipo de broto. Use tambm cenouras, cebolas, rabanetes e o que mais voc
tiver na geladeira. Nestas horas sempre bom ter um pouco de tomate seco guardado ou, quem
sabe se tiver sorte, um punhado de cogumelos frescos que podem ser usados crus ou refogados
no azeite com alho picado.
4.Molho
Pode ser um molho que sobrou na geladeira ou uma manteiga de ervas do seu ltimo prato, use
o que tiver.
5.Preparo
muito fcil! Abra o po e passe manteiga ou azeite nas extremidades. Coloque a carne e o
queijo e leve ao forno por 10 a 15 minutos. Retire forno e passe bastante mostarda no topo do
po. Sobre o queijo derretido coloque os vegetais , tempere com sal, pimenta do reino e regue
com bom azeite de oliva !
Tags: nutrio, po, sanduiche