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cereus
So
esporos
cilndricas
compridos
de
formas
Arroz cozido!
Saladas!
Sopas!
Carnes e vegetais!
Salsas!
Leite!
Produtos do mar!
Colheitas de cereais!
Poeira!
Solo!
Condies que
favorecem seu
crescimento
Temperatura: entre 30 e 40 C
p
pH: entre 5,0 e 9,3
Radiao: resistentes
Toxinas e
Doenas causad
as
TOXINAS
Preveno
Aquecer os alimentos a
temperaturas suficientes
para
que
sejam
destrudas
as
formas
vegetativas
65 C
Alimentos crus
Alimentos cozidos
Lavar
bem
as
frutas e hortcolas
antes de serem
utilizadas
Lavar os alimentos!
GRUPO :
-TAS SILVA
-KAIRA FABRI
-IRADES FERREIRA
TRABALHO DESENVOLVIDO SOBRE ORIENTAO
DA PROF PATRCIA, DISCIPLINA MICROBIOLOGIA
DE ALIMENTOS.