ingredientes

Massa:
1/2 quilo de batatas cozidas e espremidas
1 colher de sopa de margarina
1 colher sopa de queijo ralado
1 xcara de leite
2 ovos (gemas e claas separadas)
1 xcara de farinha de trigo
sal a gosto
Recheio:
Frango, carne ou camaro
Molho:
1 caixa de molho de tomate
1 cebola picada
1 caldo de galinha

mododepreparo
Misture as bataats espremidas numa batedeira juntamente com as
gemas, a margarina, o queijo ralado, farinha de trigo, sal e o leite. Bate
por aproximadamente 5 minutos, depois acrescente as claras em neve
e misture com uma colher at ficar massa aerada.
Leve ao forno numa assadeira untada com margarina e povilhada com
farinha de trigo at dourara. com ajuda de um apano mido estirado sob
a bancada coloque a massa do rocambole ja assada e acrecente o
recheio salgado de preferncia. Com o mesmo pano v enrolando o
rocambole, por fim coloque o molho de tomate e povilhe queijo ralado.
Preparo do molho: coloque o molho de tomate, a cebola e o caldo de
galinha numa panela at ferver.
Sirva.