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Bolinho de arroz e molho de ervas

Categoriapetiscos Participante

Raquel Novais

Preparao do Prato
Ingredientes para o bolinho de arroz
1 peito de frango
2 dentes de alho
4 colheres (sopa) de molho de tomate
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xcaras (ch) de gua
1 xcara (ch) de arroz branco
1 colher (sopa) de leo
2 ovos
Pimenta
Salsinha
Alecrim
Tomilho
Sal
Ingredientes para o molho de ervas
1 gema de ovo
1 dente de alho

Pimenta do reino
Salsinha
Tomilho
Alecrim
Azeite
Modo de preparo
Em uma panela de presso, cozinhe o peito de frango com duas colheres (sopa) de molho de
tomate, alecrim, alho, sal e pimenta, um dente de alho e um pouco de gua. Deixe cozinhando at
desfiar, mais ou menos cinco minutos aps chiar. Reserve.
Faa um arroz refogado com leo, sal e alho e duas xcaras (ch) de gua. Deixe um pouco mais
mole do que o normal. Triture o arroz depois de pronto, mas deixe virar uma papa. O ideal que
fique com alguns pedaos.
Desfie o frango. Junte em um bowl o arroz, o frango, tomilho, alecrim e salsinha picada. Coloque os
dois ovos, as duas colheres (sopa) de farinha de trigo, duas colheres (sopa) de molho de tomate, sal
e pimenta. Misture e faa bolinhas. Frite-as em leo quente, por imerso.
Para fazer o molho de ervas, bata uma gema de ovo e um dente de alho com salsinha, tomilho,
alecrim, azeite, sal, pimenta do reino em um mixer. Sirva ao lado dos bolinhos.
Tempo de preparo

1h