Ácidos Carboxílicos

Ácidos carboxílicos são caracterizados pelo grupo carboxila (-COOH) , ligado à um carbono da
cadeia principal. A fórmula estrutural plana da carboxila é:

Esses compostos são ácidos fracos, mesmo assim são os compostos orgânicos mais ácidos. Quando
têm mais de 10 carbonos, são conhecidos como ácidos graxos. No ser humano, esses ácidos estão
presentes no suor, o que faz com que alguns animais reconheçam seus donos apenas pelo cheiro que
exalam.
Podem ser obtidos pela oxidação de álcoois ou aldeídos.
Nomenclatura oficial e usual
A nomenclatura oficial é bem parecida com a dos hidrocarbonetos, apenas trocando a terminação
para -óico e adicionando a palavra ácido na frente do nome. A numeração é feita começando pelo
carbono da carboxila. Exemplo: Ácido etanóico. Outra forma de enumerar os carbonos, é utilizando
letras gregas (alfa, beta, gama), contando a partir do carbono vizinho ao carbono da carboxila.
A nomenclatura usual é bastante diversificada, levando em conta o lugar onde são encontrados esses
compostos, sendo impossível criar uma regra para ela. Abaixo uma tabela dos nomes usuais, de
acordo com o número de carbonos:
1 carbono = ácido fórmico (acido metanóico) (encontrado na formiga)
2 carbonos = ácido acético (ácido etanóico) (vinagre)
3 carbonos = ácido propiônico (ácido propanóico)
4 carbonos = ácido butírico (ácido butanóico) (manteiga rançosa)
5 carbonos = ácido valérico (ácido pentanóico) (extraido da planta Valeriana)
6 carbonos = ácido capróico (ácido hexanóico) (encontrado em caprinos)
O ponto de ebulição e de fusão desses ácidos é maior que o dos álcoois, em razão de possuirem
pontes de hidrogênio dímeras (entre o oxigênio de ligação dupla, com o OH de outra molécula, e
vice versa).

Principais ácidos carboxílicos

- Ácido metanoico - conhecido como ácido fórmico. Está presente nas formigas, em um líquido
incolor, de cheiro irritante.

-Ácido etanóico – é um ácido importante na produção de polímeros e nas essências artificiais. É um

líquido incolor, tem sabor azedo. Esse ácido é um dos principais componentes do vinagre que é
usado como tempero nas alimentações.

-Ácido benzóico – é um líquido usado na medicina, é branco, transparente e solúvel em água.

Experiência: precisamos de algumas formigas.

Curiosidade: você já observou como cada pessoa possui um cheiro característico? Esse odor é
devido ao ácido carboxílico presente em nosso organismo, pessoas diferentes apresentam pequenas
variações em seu metabolismo, secretando diferentes ácidos carboxílicos de baixa massa molecular.
APLICAÇÕES DOS ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
Aplicações: O ácido metanóico é utilizado como desinfetante e no tingimento de tecidos,
extraído das abelhas, formigas e folhas de urtiga por destilação seca. O ácido etanóico é
utilizado para a obtenção do monóxido de carbono. Em presença de cobre serve para a
limpeza de utensílios de cobre. O ácido lático é utilizado como anti-séptico. No organismo de
certos animais e do homem causa fadiga muscular.