2/98 - Primeira Prova de Bioquímica e Biofísica

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1.
Explique qualitativamente em termos de variação de entalpia ( ), entropia (

) e energia livre de Gibbs ( ) e lembrando que

:
(a)
a ebulição da água a uma temperatura suficientemente alta.
(b)
a baixa solubilidade de moléculas apolares em água.
(c)
a formação espontânea de micelas ou bicamadas lipídicas por moléculas
anfipáticas em água.
2.
Responda sucintamente as seguintes questões relacionadas à estrutura das
proteínas:
(a)
O que são a estrura primária, secundária, terciária e quaternária de uma proteína?
Todas as proteínas possuem estes quatro níveis de estrutura? Exemplifique.
(b)
O que é grupo prostético?
(c)
Quais os principais tipos de estrutura secundária? O que é estrutura super-
secundária?
(d)
Qual é a diferença que se deve encontrar entre os resíduos externos e os internos
de uma proteína globular solúvel em água? Por que?
(e)
Esta última regra seria também válida para uma proteína integral de uma
membrana? Por que?
3.

A cadeia lateral do aminoácido lisina (Lys) possui um grupo amino ( )

em sua extremidade enquanto que a cadeia lateral do ácido glutâmico (Glu)
possui uma carboxila (-COOH). Polipeptídeos formados apenas por lisina (poli-
Lys) ou apenas por ácido glutâmico (poli-Glu) não apresentam estrutura
secundária em pH neutro, mas a poli-Lys adota a estrutura de -hélice em pH
suficientemente básico. Explique porque. Você esperaria o mesmo
comportamento do poli-Glu? Por que?
4.
Copie do quadro a estrutura da D-gliose na forma de projeção de Fischer.
(a)
Trata-se de uma aldose ou cetose? Por que?
(b)
O que significa a letra D ?
(c)
Quais são os carbonos assimétricos?
 (d)
Qual a configaração absoluta na notação RS do carbono 2 ?
(e)
Desenhe a estrutura da L-glicose, do epímero da L-glicose no carbon 3 e do
epímero da L-glicose no carbono 4, classificando as moléculas resultantes como
D-hexoses ou L-hexoses.
(f)

Desenhe as formas cíclicas -D-glicopranose e -D-glicofuranose.

5.
Explique resumidamente:
(a)
As vantagens dos triacilglicerois sobre o glicogênio como reserva de energia de
longo prazo.
(b)
As diferenças e semelhanças estruturais entre amilose e a celulose e a relação
com suas funções.
(c)
O fato de que óleos vegetais são geralmente líquidos a temperatura ambiente e
gorduras animais tendem a ser sólidas, apesar de ambos serem formados
essencialmente por triacilglicerois.
(d)
Como que a margarina, sólida, é produzida a partir de óleo vegetal, líquido.
6.
Explique resumidamente a diferença entre DNA e RNA a nvel de composição
química, estrutura e função.
7.
Para uma reação da forma

onde A e B reagem para formar C e D, temos que a variação de energia livre,

, é dada por

onde é a variação de energia livre padrão para a reação, T é a temperatura

absoluta, R é a constante dos gases e [X] significa concentração molar de X.
(a)
Qual o valor de quando o sistema está em equilíbrio?
(b)
Qual o valor de para uma reação espontânea, ou seja, que ocorre da
esquerda para a direita?
(c)
Como é possível que reações não espontâneas termodinamicamente ocorram nos
sistemas biológicos?
(d)
 Mostre que , onde é a constante de
equilbrio da reação.
(e)

Se a ( ), qual será a direção da reação

(da direita para a esquerda ou vice versa) se todos os reagentes e produtos
estiverem a uma concentração de 1 M a ? E se mantivermos a temperatura
em e as concentraões de A e B em 1 M mas subirmos as de C e D para 10
M ? E para 100 M ?
8.
Considerando uma reação bioquímica arbitrária, descreva sucintamente a relação
entre direção da reação, velocidade da reação, variação de energia livre ( ),
energia livre de ativação ( ), e catálise enzimática.
9.
Considere a seguinte tabela contendo valores de para a hidrólise de
alguns compostos fosforilados:
Reação de hidrólise (kcal/mol)

fosfoenelpiruvato + H2O piruvato + Pi -14,8

ATP + H2O ADP + Pi -7,3

glicose-6-fosfato + H2O glicose + Pi -3,3

Calcule o valor de e indique a direção de cada uma das seguintes reações

quando os reagentes e produtos se encontram inicialmente em concentrações
equimolares.
(a)

ATP + piruvato fosfoenolpiruvato + ADP

(b)

ATP + glicose glicose-6-fosfato + ADP

10.
Compare a regulação da atividade enzimática por efetores alostéricos com a
regulação por modificação covalente em termos de mecanismo, facilidade de
controle e velocidade de resposta a uma mudança no ambiente celular.