Fruta do mês de Junho: Melão

O Melão é uma fruta nativa do Médio Oriente. Portugal tem também grande
Receita: Geleia de casca de melão
aptidão para a cultura, em particular o Ribatejo e Oeste. A cor e a textura da casca,
bem como a cor e o sabor de sua polpa, variam de acordo com a forma como se
cultiva. A abundância de água no seu interior e o sabor suave tornam o melão uma fruta
muito apreciada na forma de refrescos e, por isso, é indicado para comer nos meses de
maior calor. As suas sementes, tostadas e salgadas, também podem ser consumidas
como pevides.
É uma fruta caracterizada como energética! Fornece quantidades razoáveis de
Cálcio, Fósforo e Ferro, que contribuem para a formação dos ossos, dentes e sangue. Tem
também vitamina A, vitamina C e Niacina.
Maduro, o melão é bom como calmante, diurético e laxante. É também
recomendado nos casos de reumatismo, artrite, obesidade, afecções renais e corrimento Ingredientes:
das mulheres.  Casca de um melão médio
 1 pauzinho de canela
 2 cravos inteiros
 Açúcar
 água

Modo de preparação:
Lavar e cortar em pedaços a casca do melão (casca externa e
branca) e levar para a cozinhar com água que as cubra
inteiramente. Cozinhar até que se desfaça a parte branca.
Coar em pano limpo, fino, espremendo bem para tirar todo o suco.
Para cada copo de suco obtido juntar 1 copo de açúcar,
acrescentar a canela e os cravos e levar novamente ao fogo para
ferver até tomar o ponto da geleia.