.:ABAM:.

Associao Brasileira dos Produtores de Amido de Mandioca

BISCOITOS DA VOV

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xcaras (de ch) de polvilho doce xcaras (de ch) de gua xcara (de ch) de leo colher (de ch) de erva-doce colher (de sobremesa) de sal ovos

Modo de fazer: Coloque a erva-doce na gua e ferva. Coe, e acrescente o leo e o sal e volte ao fogo para ferver. Despeje sobre o polvilho para escaldar. Junte os ovos, mal batidos, e mexa bem para ficar uniforme e no ponto de espremer na bomba de confeitar. Coloque na bomba e faa os biscoitos, espremendo a massa na assadeira (levemente untada), no formato desejado (argola ou palito), e leve a assar em forno quente. Quando dourar, abaixe o fogo e deixe por mais cinco minutos para ficar bem sequinho.

Nota: Caso no tenha bomba de confeitar, use um saquinho vazio de leite com um pequeno furo no canto.

CABUR Modo de fazer: Rale a mandioca; esprema com as mos; junte o coco ralado, o acar o queijo, o fermento e a manteiga. Amasse bem. Faa bolinhos do tamanho de um ovo de galinha, coloque sobre folha de bananeira, numa assadeira, e asse em forno quente.

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quilo de mandioca pacotes de coco ralado xcara (de ch) de acar xcara (de ch) de queijo caipira ralado colher (de sopa) de manteiga colher (de caf) de fermento em p

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27/9/2011