Creme de café com placa de chocolate

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Ingredientes:

250 g de creme de leite fresco

7 colheres (sopa) de açúcar
refinado
1 colher (sopa) de café solúvel

3 colheres (sopa) de cacau em

pó
100 g de chocolate meio
amargo
50 g de chocolate branco

Modo de Preparo:
Bata na batedeira o creme de leite, o açúcar e o café solúvel,
até obter um chantilly. Antes de terminar de bater, adicione 2
colheres (sopa) de cacau. Reserve na geladeira. Pique
separadamente os chocolates meio amargo e branco e coloque
em 2 tigelas refratárias. Leve ao fogo em banho-maria até
derreter. Mexa o chocolate meio amargo com uma espátula e
espalhe numa superfície de mármore. Por cima, distribua o
chocolate branco e deixe esfriar até ficar firme. No momento
de servir, distribua o creme de café em taças ou em pratos de
sobremesa e acompanhe com o chocolate preto e branco
quebrado em formas irregulares. Polvilhe o cacau em pó
restante e, se preferir, decore com folhas de hortelã ou com
grãos de café torrado.

Fonte: Revista Menu