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A definio da Engenharia de Produo segundo a American Institute of Industrial Engineering (A.I.I.E.) e Associao Brasileira de Engenharia de Produo (ABEPRO) diz: Compete Engenharia de Produo o projeto, a implantao, a melhoria e a manuteno de sistemas produtivos integrados, envolvendo homens, materiais e equipamentos, especificar, prever e avaliar os resultados obtidos destes sistemas, recorrendo a conhecimentos especializados da matemtica, fsica, cincias sociais, conjuntamente com os princpios e mtodos de anlise e projeto da engenharia".
preparados
para,
O Engenheiro de Produo preparado para ter uma viso globalizada da empresa, e ser um decisor por excelncia.
necessrio integrar fatores de naturezas diversas, atentando para critrios de qualidade, produtividade, custos, responsabilidade social, etc.
Perfil do formando
Slida formao matemtica, tecnolgica, econmica e social. Entre suas mltiplas atividades destacam-se:
a de planejar, projetar, implantar e gerenciar sistemas integrados de produo/manufatura e de servios; que assegurem desempenho, confiabilidade e manutenibilidade; tendo como metas a lucratividade, eficcia, eficincia, adaptabilidade, flexibilidade, qualidade e o contnuo aperfeioamento de produtos e servios.
Engenharia de Produo
rea de atuao
Gerncia da Produo Gesto da Qualidade Gesto Ambiental Projeto do Produto Finanas Organizao do Trabalho Gerncia da Produo Logstica entre outros
Cientista e Engenheiro
Desenvolvimento
decises
Recursos de entrada a serem transformados Materiais Informaes Consumidores Instalaes Pessoal Recursos de entrada
Estratgia da produo
Projeto
Ambiente
Funo engenharia/suporte tcnico Funo contbilfinanceira Funo desenvolvimento de produto/servio Qualidade Funo produo Funo marketing Outras Funo logstica
Funo contbilfinanceira
Anlise financeira para desempenho e decises
Exigncias de mercado
Funo marketing
Entendimento das capacitaes e restries dos processos de produo
Setores da Produo O setor primrio o conjunto de atividades econmicas que produzem matria-prima. Isto implica geralmente a transformao de recursos naturais em produtos primrios. Muitos produtos do setor primrio so considerados como matrias-primas levadas para outras indstrias, a fim de se transformarem em produtos industrializados. Os negcios importantes neste setor incluem agricultura, agronegcio, a pesca, a silvicultura e toda a minerao e indstrias pedreiras. As indstrias fabris em sentido diversificado, que agregam, embalam, empacotam, purificam ou processam as matrias-primas dos produtores primrios, normalmente se consideram parte deste setor, especialmente se a matria-prima inadequada para a venda, ou difcil de transportar a longas distncias. embora o trfego atualmente est um caos, vale a pena produzir alimentos para a subsistncia e comercializar.
Setores da Produo Segundo a nomenclatura econmica, o "setor primrio" est dividido em seis atividades econmicas: Agricultura - Pecuria - Extrativismo vegetal - Caa - Pesca Minerao O setor secundrio o setor da economia que transforma produtos naturais produzidos pelo setor primrio em produtos de consumo, ou em mquinas industriais (produtos a serem utilizados por outros estabelecimentos do setor secundrio). Geralmente apresenta porcentagens bastante relevantes nas sociedades
desenvolvidas. nesse setor, que podemos dizer que a matria-prima transformada em um produto manufaturado. A indstria e a construo civil so, portanto, atividades desse setor. Existe grande utilizao do fator capital. O setor tercirio tambm conhecido como setor servios, no contexto da economia, envolve a comercializao de produtos em geral, e o oferecimento de servios comerciais, pessoais ou comunitrios, a terceiros.
Setores da Produo O setor tercirio definido pela excluso dos dois outros setores[1]. Os servios so definidos na literatura econmica convencional como "bens intangveis". O setor tercirio o setor da economia que envolve a prestao de servios s empresas, bem como aos consumidores finais. Os servios podem envolver o transporte, distribuio e venda de mercadorias do produtor para um consumidor que pode acontecer no comrcio atacadista ou varejista, ou podem envolver a prestao de um servio, como o anti-parasitas ou entretenimento. Os produtos podem ser transformados no processo de prestao de um servio, como acontece no restaurante ou em equipamentos da indstria de reparao. No entanto, o foco sobre as pessoas interagindo com as pessoas e de servindo ao consumidor, mais do que a transformao de bens fsicos.
Setores da Produo Ao Primeiro Setor, representado pelo Governo, cabe a misso de dar oportunidades (iguais) para que a populao tenha acesso a servios pblicos de excelente qualidade, como uma das formas de eliminar o perverso abismo que separa a ilha dos ricos do oceano dos pobres. A poltica de desenvolvimento econmico deve privilegiar a gerao de empregos e a melhoria da distribuio de renda, como pr-requisitos para que o pas melhore a sua classificao no ranking mundial do IDH - ndice de desenvolvimento humano. Na iniciativa privada vamos encontrar o Segundo Setor, que tem no lucro a sua singular motivao. Estatsticas divulgadas pela imprensa comprovam que o ndice de mortalidade de pequenas empresas tem sido excessivamente elevado. Entre as causas desses tropeos destacam-se falhas de planejamento e de pesquisas de mercado, recursos financeiros insuficientes para capital de giro, inexperincia em gesto empresarial e relacionamento insatisfatrio junto clientela. Apostar na melhoria contnua do processo uma das mais inteligentes estratgias gerenciais.
Setores da Produo No Terceiro Setor encontram-se os mais diversos tipos de instituies sem fins lucrativos e os investimentos em projetos sociais desenvolvidos pela iniciativa privada. Este setor, que movimenta bilhes de dlares mundialmente e gera milhes de empregos, tem como objetivo maior tornar a sociedade mais justa economicamente e mais igualitria socialmente. O Quarto Setor, sinnimo da economia informal, sobrevive atravs de criativos artifcios para fugir das garras do leo do imposto de renda. Com passaporte multinacional, o setor no tem preconceito, no discrimina e no provoca excluso social, profissional, racial, eleitoral, empresarial ou digital.
Estrutura organizacional Segundo Chiavenato, pg. 208, o desenho ou estrutura organizacional decorre da diferenciao de atividade dentro da empresa. Ou seja, a empresa dividida em departamento, reas no qual cada uma tem suas atividades sendo representada por um organograma.
Classificao dos produtos /servios rea produtiva classificada em produo de bens tangveis e intangveis: Bens tangveis: De consumo Durveis (geladeira) Semidurveis (roupas) Perecveis (alimentos) De produo Equipamentos industriais Bens intangveis ou servios Prestadores de servios
Componentes dos produtos /servios A) Embalagem: madeira, plstico, vidro, etc... - Tem as funes tcnicas sobre o produto; - Tem as funes logsticas sobre o transporte e armazenagem; - Tem as funes de comunicao, ou seja, as orientaes ao consumidor; B) Qualidade: interna e externa C) Custo: custo de produo, custo de armazenagem/estocagem e custo de distribuio. -Custo de produo direto e indireto: Direto materiais (insumos) e mo-de-obra (direta); Indireto despesas gerais de produo e despesas de mo-de-obra indireta; -Custo de armazenagem / estocagem: Aluguel de deposito / salrio; Seguro / despesas financeiras; Mquina / equipamentos de movimentao; -Custo de distribuio: Transporte.
Desenvolvimento de produtos /servios Estudo e pesquisa, criao, adaptao, melhorias na empresa. Levar em considerao os seguintes passos para desenvolvimento de novos produtos: gerao da idia, especificaes funcionais, seleo do produto, projeto preliminar, construo do prottipo, testes, projeto final, introduo e avaliao.
Capacidade instalada e capacidade de produo Capacidade instalada - a capacidade mxima que a empresa comporta produzir. Capacidade de produo - a capacidade instalada com os recursos: materiais, humanos e financeiros. Obs. Para calcular esta capacidade ter que levar em considerao os seguintes itens: Medidas de tempo: Homens hora de trabalho; Carga horria da maquina; Tempo de atendimento;
Proximidade da Mo-De-Obra; Proximidade da Matria-Prima Fornecedor; Proximidade do mercado consumidor; Facilidade do transporte; Infra-estrutura; Tamanho do local; Incentivos fiscais;
Tipos de processos e arranjo fsico a disposio fsica dos equipamentos, pessoas e materiais da melhor maneira, mais adequada ao processo produtivo. Importncia de um bom arranjo fsico De acordo com Petrnio G. Martins e Fernando P. Laugeni (1998 pg 108) a seqncia lgica a ser seguida para o layout : localizao da unidade industrial, determinao da capacidade, layout da empresa. Os tipos de layout so: por processo ou funcional; em linha; celular; por posio fixa e combinados. Etapas para a elaborao do layout:
- Determinar a quantidade a produzir - Planejar o todo e depois as partes - Planejar o ideal e depois o prtico - Seguir a seqncia: local layout global layout detalhado - Calcular o nmero de mquinas - Selecionar e elaborar o tipo de layout considerando o processo e as mquinas - Planejar o edifcio - Desenvolver instrumentos que permitam a clara visualizao do layout - Utilizar a experincia de todos - Verificar o layout e avaliar a soluo - Vender o layout - Implantar
Tipos de processos Em manufatura - Processos de projeto - Processos de jobbing - Processos em lotes ou bateladas - Processo de produo seriada ou em massa - Processos contnuos
Tipos de processos
Processo de Projeto (project) Tem incio e fim bem definidos Tempo relativamente longo Recursos de produo organizados ou contratados Exemplos: Fabricao do tipo Construo de casa, navio. Processo de Jobbing Diferem entre si pelo tipo de ateno s necessidades do cliente. Recursos compartilhados com outros servios. Exemplos: ferramentarias, mveis por encomenda, alfaiates ...
Tipos de processos
Processos em lotes ou bateladas Produo de peas e produtos de modo cclico Recursos de produo compartilhados ou semi-dedicados Exemplos: fabricante de autopeas (conjuntos), confeces.. Processo de Produo em massa Alto volume e baixa variedade Recursos dedicados Exemplos: montagem de automveis, eletrnicos.. Processos Contnuos Maior volume e baixa variedade. Exemplos: refinadoras petroqumicas e outras centrais eltricas, siderrgicas
Tipos de Processo em Servios Nos servios Projetar um servio depende fundamentalmente do tipo de processo
Servios Profissionais Alto contato Processo servio(consultores, advogados , arquitetos , auditores...) Servios em Massa Contato limitado Pouca customizao Baseados em equipamentos orientados para o produto. Incluem supermercado, transporte coletivo... Lojas e servio Nveis de contato customizao, volume de clientes, liberdade de deciso do pessoal. Compreendem bancos, lojas , operadores de excurses de lazer , empresas de aluguel de outros, escolas.
-Posicional ou de posio fixa Os recursos transformados no se movem entre os recursos transformadores . Ex.: construo de uma rodovia, cirurgia de corao, estaleiro, etc. -Por processo ou funcional Processos similares localizados juntos um do outro . Ex.: hospital, oficinas de usinagem, bibliotecas, supermercados, etc. -Celular Os recursos transformados so pr-selecionados para movimentar-se para uma parte especfica da operao na qual todos os recursos transformadores necessrios se encontram . Ex.: maternidade em um hospital, etc. - Por produto Cada produto, elemento de informao ou cliente segue um mesmo r oteiro no qual a seqncia de atividades requerida coincide com a seqncia na qual os processos foram arranjados fisicamente. Ex.: fbrica de celulose, siderurgia, montagem de automveis, programa de vacinao, self-service, fbricas de televisores, etc.
produto
Planejamento e controle de produo Tem a finalidade aumentar a eficincia e eficcia da produo. Planeja, organiza, direciona e controla o desempenho produtivo. So quatro as fases de Planejamento e Controle de Produo (P.C.P.). Projeto de Produo: - Quantidade e caractersticas das maquinas e equipamentos; - Quantidade de pessoal disponvel inventario das pessoas, cargos e funes em cada rea; - Volume de estoques e tipos de matria-prima inventario de estoques; -Mtodos e procedimentos de trabalho clculos; Coleta de informaes: - Movimentao / fluxograma da produo capacidade produtiva; - Horrio de trabalho cronograma; - Volume necessrio estoque (compra, venda, produo p/ alcanar as metas); -Tempo padro / tarefas;
Execuo do Plano de execuo emisso de ordens que devero ser executadas: (ordem de produo, montagem, servio, compra);
Planejamento e controle de produo Controle de Produo - Acompanhar, avaliar e regular as atividades produtivas; tem a finalidade de correo e preveno das falhas, avaliando a produo composta por: -Estabelecimento de padres: padro de quantidade, padro de qualidade, padro de tempo e padro de custos; Padro de quantidade: volume de produo, nvel de estoque, nvel de horas trabalhadas. Padro de qualidade: controle de qualidade de matrias-primas / produtos acabados, especificao de produtos. Padro de tempo: tempo padro, tempo mdio de estocagem, padres de rendimento. Padro de custos
Planejamento e controle de produo Avaliao e comparao de dados Benchmarketing (melhor resultado). - Manuteno a tcnica utilizada para aumentar e aproveitar melhor a vida de mquinas e equipamentos. H dois tipos de manuteno: preventiva e corretiva. - A manuteno preventiva estabelece parada peridicas para que sejam realizadas trocas de peas gastas, apertos, assegurando um funcionamento perfeito do maquinrio ou equipamento. - Manuteno corretiva quando repara os defeitos aps problemas j ocorrido
Planejamento e controle de produo Principais objetivos do planejamento e controle da produo so: - Atender a clientela dentro dos prazos e quantidade negociadas; - Reduzir Custos; - Fornecer informaes sobre o que, quando e quanto comprar de matrias-primas e insumos; - Assegurar a plena utilizao da capacidade instalada e do pessoal disponvel - Aumentar a rapidez de circulao do material, evitando a formao de estoques intermedirios desnecessrios, reduzindo assim o prazo de produo - Para planejar melhor a produo preciso conhecer todos os fatores que esto no processo produtivo como materiais, pessoas, qualidade desejada, capacidade de produo dos equipamentos,prazo de entrega, pedidos existentes e outros. Estabelecer seqncia nas operaes, elaborar um programa de produo. O controle da produo so os registros das atividades exercidas e comparando o que foi planejado e o realizado.
Produtividade Segundo Martins; Laugeni (2005), no fim do sculo dezenove, nos Estados Unidos, surgiram os trabalhos de Frederick W. Taylor, pai da Administrao Cientfica. Neles aparece a sistematizao do conceito de produtividade, ou seja, a procura por melhores mtodos de trabalho e processos de produo, com o objetivo de se melhorar a produtividade com o menor custo possvel. Esse objetivo perseguido at hoje pelas empresas, mudando-se apenas as tcnicas utilizadas. Diferena de produo e produtividade. A Produo pode ser entendida como quantidade produzida de um bem ou servio. A produtividade a relao entre a quantidade ou valor produzido e a quantidade ou valor dos insumos utilizados. A figura abaixo uma representao clssica de um sistema de produo.
Produtividade Todo sistema de produo compem-se de trs elementos bsicos: as entradas (tambm conhecidas com inputs), as sadas (tambm conhecidas como outputs) e as funes de transformao.
Produtividade As entradas ou inputs so os insumos, ou seja, o conjunto de todos os recursos necessrios, tais como mo-de-obra, capital, energia eltrica, matria-prima, informaes e outros. Eles so transformados em sadas ou outputs, pelas funes de transformao, como decises e processos dentre outros fatores. As sadas ou outputs so os produtos manufaturados, servios prestados ou informaes fornecidas. Desta forma, pode-se falar da produtividade do capital, das matrias-primas, da mode-obra e outros. Em outras palavras, produtividade produzir mais e melhor, em menos tempo e gastando menos com foco no lucro e na competitividade. As empresas calculam a sua produtividade de tempos em tempos para avaliar seu desempenho. Tambm comparam sua produtividade com a dos concorrentes para verificar seu nvel de competitividade.
Produtividade Exemplo 1 Determinar a produtividade parcial da mo-de-obra de uma empresa que produziu 180.000 toneladas de cimento em um determinado ano, utilizando 150 funcionrios que trabalharam em mdia 160 horas/ms. Soluo: A frmula da produtividade : P = OUTPUT/INPUT Para calcular o INPUT: INPUT: 150 Homens x 160 horas/ms x 12 meses/ano = 288.000 Homens.hora/ano Ou 150 H x 160 h x 12 m = 288.000 H.h ms ano ano OUTPUT: 180.000 toneladas/ano = 0,63 t/H.h P = OUTPUT= 180.000 t/ano INPUT 288.000H.h/ano Resposta: a produtividade 0,63 t/h.H, que significa que cada homem trabalhando durante uma hora produz para a empresa 0,63 toneladas de cimento, em mdia.
Produtividade Exemplo 2 Outra empresa, fabricante de lmpadas, em um perodo de 6 semanas, produziu 480.000 unidades que foram vendidas a R$ 3,50/unidade. Determine a produtividade total nesse perodo, sabendo-se que a empresa gastou R$500.000,00 com todos os insumos utilizados. Soluo: INPUT: R$500.000,00 OUTPUT: 480.000 unidade x R$ 3,50 = R$1.680.000,00 unidade P = OUTPUT = R$1.680.000,00 = 3,36 INPUT R$500.000,00 Nesse caso cortamos cifro com cifro e temos unidade, e sim um nmero puro, que podemos transformar em porcentagem desta forma: 3,36 x 100 = 336% Resposta: Podemos dizer que produtividade total 3,36 (ou 336%) e entender que o valor faturado pela empresa 3,36 vezes maior que o valor investido em todos os Insumos.
Produtividade Exemplo 3 Uma empresa fabricante de alimentos, produziu em 2006, 840.000 toneladas com o emprego de 7.530 colaboradores. Em 2007 sua produo foi de 799.000 toneladas com o emprego de 6.790 colaboradores. Determine as produtividades em 2006 e 2007 e sua variao.
Sub-reas
As 11 sub-reas da Engenharia de Produo 1. Gesto dos Recursos, Processos, Sistemas de Produo e Operaes 2. Pesquisa Operacional 6. Engenharia Econmica 7. Gesto de Recursos Naturais 8. Engenharia de Estrutura 3. Qualidade 4. Engenharia de Produto 5. Ergonomia e Higiene e Segurana do Trabalho Organizacional 9. Educao em EP 10. tica e Responsabilidade Social em EP 11. Desenvolvimento Regional Sustentado e a EP
Sub-reas
3. Qualidade
3.1 Gesto da Qualidade 3.2 Engenharia da Qualidade 3.3 Normalizao e Certificao para a Qualidade 3.4 Organizao Metrolgica da Qualidade 3.5 Anlise de Desempenho de Sistemas Metrolgicos 3.6 Confiabilidade de Produtos 3.7 Confiabilidade de Processos 3.8 Qualidade em Servios
10. tica e Responsabilidade Social em Engenharia de Produo 11. Desenvolvimento Regional Sustentado e a Engenharia de Produo
Sites interessantes
Sites interessantes
Revista Cientfica Eletrnica Produo Online Universidade Federal de Santa Catarina Centro tecnolgico Ps-Graduao em Engenharia de Produo Revistas Eletrnicas www.producaoonline.inf.br Pesquisa & Desenvolvimento Engenharia de Produo www.revista-ped.unifei.edu.br Revista Cientfica Pesquisa Operacional www.sobrapo.org.br
Sites interessantes
Bibliotecas, Teses e dissertaes Rebae: Rede de bibliotecas da rea das Engenharias. http://www.rebae.cnptia.embrapa.br/ USP Biblioteca digital de teses e dissertaes http://www.teses.usp.br/area_pesquisa.php?area=3136 Portal de peridicos capes www.periodicoscapes.com.br Sistemas de documentos da UFRJ http://www.minerva.ufrj.br/