Brincando de Cozinhar e Cia: Batatinhas em Conserva

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Batatinhas em Conserva

Para quem f de aperitivos essa uma tima dica. Ainda mais se for um aperitivo gostoso como esse acompanhado daquela cervejinha gelada num sbado tarde no tem como no virar f! Uma coisa j posso adiantar: no d para comer essas batatinhas no mesmo dia (ahhhhhhhhh)... tem que esperar pelo menos uns 2 ou 3 dias (quanto mais dias... melhor a "curtio" srs). E s posso dizer uma coisa: uma das melhores batatinhas curtidas que j comi! Fica boa demais mesmo!! Pena que no tem mais aqui =S Ingredientes 2 kg de batatinhas pequenas 500 ml de azeite 1 xcara (ch) de leo 1/2 xcara (ch) de vinagre branco 3 dentes de alhos bem picadinhos 1 cebola grande ralada no ralo grosso 1 colher (ch) de sal 1 colher (ch) de organo 1 colher (caf) de pimenta do reino 2 folhas de louro pimenta quanto baste Preparando as batatinhas... * Lave muito bem as batatinhas (gua + escovinha de alimentos) * Numa panela com gua e 1 colher (caf) de sal, coloque as batatinhas j limpas e leve ao fogo at cozinharem (o ponto "al dente", isto , est cozida porm mais para dura do que para mole). * Deixei esfriar. * Faa alguns furos com palito de dente nas batatinhas j frias. * Coloque na panela todos os outros ingredientes, misture e leve ao fogo. Quando voc perceber que esse tempero j est bem quente ("olhmetro" mesmo), diminua a temperatura do fogo para o mnimo, acomode as batatinhas e deixe apurar por 25 minutinhos. * De vez em quando, mexa delicadamente as batatinhas com o auxlio de uma colher. * Transcorrido o tempo, desligue o fogo e espere esfriar completamente.

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20/06/2012

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* Acomode todo contedo da panela num pote de vidro e tampe. * Agora esperar de 2 a 3 dias. Lembre-se de quando passar pela cozinha, d uma agitada no vidro! Espero que gostem da receitinha de hoje. Ah... ainda d tempo de participar do sorteio (olhe nas postagens abaixo). Bjocas a todos!! Vocs so especiais p/ ns!

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20/06/2012